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都匀毛尖茶的介绍
都匀毛尖茶又名“都匀细毛尖”、“白毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,产于贵州南部的都匀市。都匀毛尖茶是明代崇祯年间以来历代皇室的贡茶,素有“北有仁怀茅台酒,南有都匀毛尖茶”之美誉。它以优美的外形,独特的风格列为中国名茶珍品之一。
信阳毛尖别名
答:信阳毛尖别名是“豫毛锋”。
毛尖是茶叶的一种,绿茶类,具体又分沩山毛尖,信阳毛尖(信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌),茅坪毛尖,都匀毛尖,黄山毛尖等。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
都匀毛尖寓意
细细毛尖挂金钩,都匀毛尖传九洲。世人只知毛尖好,毛尖虽好茶农愁。
这是布依族世代相传的一首民谣,它道出了都匀毛尖茶形如金钩,清香淡雅.被人称赞,同时也透露了从前茶农内心的忧愁。都匀毛尖茶,原产地在都匀市与贵定县交界的。云雾山上。后来人工栽培于都匀市郊蟒山下的茶农寨一带.每年“清明’’前三五日采摘第一批为上品。此茶叶尖誊曲,白毫显露,色泽鲜绿。汤清味醇。据说还有醒脑、润肺、治痢等功能
毛尖名称的由来
毛尖茶因外形紧细圆直,有锋尖,白毫显而得名,包括有信阳毛尖、古丈毛尖、都匀毛尖等多个品种,属于绿茶或者黄茶,采用一芽一叶或一芽二叶原料制作,又因芽叶嫩小,汤白毫多而被称为“小混淡”。
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