福建工夫茶主要有政和工夫茶、潭阳工夫茶、柏林工夫茶。潭阳工夫茶始创于明朝洪武四年（1851年）。已有500多年的历史，位居三大工夫茶之首。谭阳功夫红茶有什么特点？
坦阳工夫红茶的特点
潭阳工夫红茶是福建省福安市潭阳村的特产，为地理标志保护产品。其主要品质特点是：紧实、薄、均匀、挺直、叶色润泽、澄清度好、顶部金黄、香气尖锐而持久、浓、醇、鲜、醇、甜、龙眼、焦糖、汤色鲜红、叶色鲜艳明亮。
谭阳工夫红茶的冲泡方法
1.将新鲜的冷水倒入烧水壶中煮沸：由于水龙头流出的水充满了空气，可以充分引导红茶的香气，而隔夜水、二次沸水或保温瓶中的热水瓶子不适合冲泡红茶。
2、注入开水，逐渐温壶壶杯，避免水温变化太大：一般茶壶的形状是厚重的圆体，这是泡茶时茶叶充分舒展舞动的空间。
3、慎重考虑茶的用量：冲泡浓茶，每人1茶匙（约2.5克茶叶）。但如果想冲泡好红茶，建议用2杯红茶（约5克）冲泡2杯，这样既能充分发挥红茶的原味，又能享受续茶的乐趣。杯子。
4、将沸水倒入壶中泡茶：水开始沸腾后约30秒，当水雾形成一元硬币大小的圆圈时，最适合冲泡红茶。
5、静静等待正确的冲泡时间：由于快速冲泡无法充分释放茶的香气，所以一般专业茶壶上都会专业地标注茶的浓淡，这与冲泡茶的时间枯燥有关。例如：水的浓度分为1-4级，1级最弱，4级最强。冲泡时间依次从2分钟减少到3.5分钟。