大家好,关于绿茶的茶艺表演及解说很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于茶艺实操考试流程的知识,希望对各位有所帮助!
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茶艺文化与品茶知识
茶艺是品茶形式和精神的统一,包括茶叶品评技法、艺术操作手段,如选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容,而茶文化是饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等。
茶文化是和谐与美的文化,也是一种艺术,它包括以一定的环境氛围为基础,以种茶、采茶、制茶、烹茶、品茶为核心。
以语言、动作、器具、装饰为体现,以茶道精神为内涵,以茶艺茶俗为表现,包含着一定社会的整套礼仪和个人修养的全面体现,是有关修身养性、礼节礼仪和社交的综合文化活动所体现出来的中华民族特有的风俗与文化。
乌龙茶小壶泡茶艺表演如何操作
1、备具候用:将所用的茶具准备就绪,按正确顺序摆放好,主要有:紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。
2、恭请上坐:请客人依次坐下。
3、焚香静气:焚点檀香,营造肃穆详和气氛
4、活煮甘泉:泡茶以山水为上,用活火煮至初沸。
5、孔雀开屏:介绍冲泡的茶具。
6、叶嘉酬宾:叶嘉是茶叶的代称,这是请客人观赏茶叶,并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。
7、孟臣沐淋:用沸水冲淋水平壶,提高壶温。
8、高山流水:即温杯洁具,用紫砂壶里的水烫洗品茗杯,动作舒缓起伏,保持水流不断。
9、乌龙入宫:把乌龙茶拨入紫砂壶内。
10、再品甘露:细品茶汤滋味。
11、三斟石乳:即冲泡第三道茶。
12、领略茶韵:通过介绍体会乌龙茶的真韵。
13、自斟漫饮:可让客人自己添茶续水,体会冲泡茶的乐趣。
14、敬奉茶点:根据客人需要奉上茶点,增添茶趣。
15、游龙戏水:即鉴赏叶底,把泡开的茶叶放入白瓷碗中,让客人观赏乌龙茶“绿叶红镶边”的品质特征。
16、尽杯谢茶:宾主起立,共干杯中茶,相互祝福、道别。
茶艺实操考试流程
1.拿取茶盘,并在茶盘上铺好茶布,同时准备好热水。
2.热水从冷水壶中倒入茶壶内,注入约1/3茶壶容量后将水倒出。
3.将适量茶叶放入茶壶内,再倒入适量热水,烫润茶叶,倒出热水。
4.第二次倒入热水,用小火泡制茶汤,约2-3分钟后倒入过滤网内,再由过滤网倒入茶海中。
5.取起茶杯,先倒入热水,让茶杯预热。
6.将茶海中的茶汤以“一汤三分”分别倒入各个茶杯中。
7.茶杯端于手指上,用另一只手提起茶壶,先在茶杯内心点一下,再缓缓环绕各个茶杯,直至回到起点。
茶艺师考什么
茶艺师首先需要考笔试。笔试内容包括和茶文化茶艺有关的各类理论知识,题型分为选择题和判断题,分别占80%和20%。
另外,茶艺师还要考口试。口试内容一般为鉴赏干茶叶,主要考察对茶叶的了解程度。
当然,茶艺师还要考技能操作。主要考察泡茶流程,礼仪等等。在考实际操作时,可以穿旗袍化淡妆以渲染气氛,但要注意不能留长指甲,头发要盘起,不可披肩。
最后,茶艺师的考试时间并不固定。一般一个月左右会有一次考试,只要是培训学校申报了,就能参加考试。报考茶艺师的费用是初级1200元、中级1500元、高级1800元。
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