老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于绿茶的制作流程五个步骤和花茶加工步骤的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享绿茶的制作流程五个步骤以及花茶加工步骤的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
花茶加工步骤
第一步:茶坯吸香:采摘的鲜花经过摊、堆、筛、晾等过程后,与茶坯按一定的配比拌和均匀,堆积静置,让茶坯吸收花香。
第二步:窨花:就是将鲜花分层铺在茶坯上,然后再拌和均匀进行窨制。
一般,一批茶叶要更换1~7批鲜花才能让茶叶充分吸收花香。
第三步:烘干,茶坯在窨制过程中既吸收了香气也吸收了水分,起花后要迅速烘去多余的水分,稳定茶形和茶品。
干茶叶炒茶叶的正确方法和步骤
1、清理杂物
首先翻腾并清理一遍茶叶,把茶叶中多余的植物茎、虫子、碎屑等清理干净;
?2、小火翻炒
洗干净铁锅和手,将茶叶倒入铁锅中,调成小火,之后用手翻炒茶叶,翻炒的方法是将最底层的茶叶倒腾出来,这样子翻炒一个小时左右;
?3、出锅
一个小时后,茶叶开始干瘪并且颜色变深时,加速翻炒5-10分钟,即可将茶叶取出,将茶叶平铺到报纸上放到通风阴凉处,等待茶叶变凉即可。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。