浑浊、清澈的茶，只要不浑浊、不透明，就是好茶。
在冲泡过程中，信阳毛尖的茶毛容易脱落，浮入茶汤中，所以我们冲泡的茶汤，尤其是第一道，有点浑浊。但这种浑浊不是灰尘，而是茶绒，并不影响饮用，反而证明了茶叶的价值高、品质高。那是因为茶叶里有很多毛，这就证明了茶叶的嫩度，并且富含氨基酸等重要营养成分。这种浑浊就是信阳毛尖的毛峰。如果感觉浑浊，可以用第一泡茶洗净，倒掉。如果加水后茶叶中仍有白色悬浮物，可静置两分钟后再饮用。
扩展信息：
信阳毛尖又名玉毛峰，属于绿茶类。是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一。主要产区为信阳市石河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）、罗山县。由汉族茶农创造。民国初年，因信阳茶区五大茶庄出产的优质本山毛尖茶，被正式命名为“信阳毛尖”。
毛尖的采购技巧：
1、外观
首先要看信阳毛尖的形状。不论等级，茶叶形状均应均匀，无茶以外的夹杂物；抓起一把信阳发尖，用力一扭，看看有多么干燥。信阳毛尖的含水量要求非常严格，既不能太高也不能太低，最佳标准含水量应保持在6.5%左右。
2.闻茶香
闻香气如何，是香还是异香，有无异味、焦味、酸味、杂味等。
3、品尝茶味
干嚼信阳毛尖茶叶清爽醇厚，茶汤味微苦而甘甜。信阳毛尖的口味有苦、涩、甜、爽口。取一点放在舌尖品尝，直到味蕾能感受到茶中不同活性成分带来的四种味道。
4、检查茶渣
看成品茶的底部，是否呈亮黄色，比较均匀，无杂质。
参考资料：百度百科-信阳毛尖