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紧压普洱茶怎么打开?如何打开普洱茶饼

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于紧压普洱茶怎么打开,如何打开普洱茶饼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

本文目录

  1. 梅花普洱茶饼怎么撬开
  2. 如何打开普洱茶饼
  3. 如何撬散普洱茶
  4. 普洱茶饼蒸散有几种方法

梅花普洱茶饼怎么撬开

首先用茶针从外弧面以小角度插入,将茶轻轻撬松后将茶锥拔出,从相反的方向再次插入并将茶撬起,这样就可以较好的保持条索的完整。

茶针是比较锋利的工具,所以大家在使用时一定要小心,不要误伤到自己的手。

茶砖其实也是比较容易撬的紧压茶,操作方法大致和撬茶饼差不多。

压制得比较松的茶砖侧面会有缝隙,我们可以将茶刀顺着茶砖缝隙插入,然后将茶慢慢剥离。

如何打开普洱茶饼

首先要准备工具,普洱刀、茶锥。没有这两种工具的话,可以用普通的坠子或竹签代替。不然也可以在购买普洱茶时向卖家索要开茶饼工具。

方法一:使用双手(适用于较传统的铁饼生茶)1.选择一个平整的桌面,将茶叶外包装纸展开;2.利用茶饼饼面的球面,双手在茶饼背面左右两端向下压,双臂伸直身体重心向前移,利用体重施压;3.依靠两侧施力以及饼面的定点,可以很轻松的将茶饼压开;4.茶叶断面可以很方便的穿入普洱茶刀或茶锥/茶针,再慢慢把茶饼撬散;5.拆开较大的饼块时,双手向两侧拉动(而不是掰开),可以更好地保存条索的完整。方法二:使用普洱茶刀(适用于压制较松的生茶或熟茶)

1.打开把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入;2.稍微用点力,把茶刀再往茶饼里推进;3.向上用力,把茶饼撬开剥落;4.再用同样的方法顺着茶叶间隙,一层一层地撬开;5.这样重复几遍,茶饼就可以慢慢撬散了方法三:使用茶锥/茶针(适用于压制较松的生茶或熟茶以及砖茶、沱茶)。1.把茶锥/茶针沿沱茶的内涡边沿用力插入;

2.沿沱茶内涡边缘慢慢剥开及撬动(撬--会有点像剥橘子皮的感觉);也可沿着沱茶外沿慢慢剥开及撬动;3.沱茶就可以慢慢撬散了。【注意】1.锥子(普洱茶刀)很锋利,不要伤到手。2.一边施力一边撬动,掌握好茶刀的握法。3.如果是普洱生茶,在尽可能保持条索完整的情况下,尽量撬散,不要整块投入盖碗。4.如果是普洱熟茶,也是遵循尽量撬散的原则,之后冲泡,饮茶会有味。拆完普洱茶饼,就把不泡的茶叶存放好。可以直接放回包装纸里重新存放,也可以选用茶罐放好。

如何撬散普洱茶

其实撬普洱茶有专门的工具,借助工具,掌握技巧,可以保持普洱茶的完整性,让撬茶变得优雅。

?茶针的选择

茶针有两种,它们虽然同名同姓但材质不同,功能也不同。

茶道“六君子”里的茶针一般多为竹制或木制,容易折断,所以它只能在壶嘴被茶叶堵住时,用来疏通茶壶的内网,以保持水流畅通,故又名“茶通”。

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撬茶用的茶针一般为金属材质,质地坚硬,一般选择针尖较细的圆头或扁头茶针,开茶时方便、耐用,并且不伤茶。

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选购茶针,首要考虑“刃”的部分是否好用、趁手,其次再考虑款式,手柄的材质等。

?饼茶开茶法

饼茶制作方法是散茶蒸软后放入特制的圆形茶模具中,压制成四边薄而中间略厚的圆形茶饼,因大小不同,又分大饼茶和小饼茶。

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撬茶饼的时候,建议从饼背中心的凹陷处开始,顺着饼茶的纹理一针针插进去,向四周放射性地撬起,剥离出一圈茶饼。

?用针的时候不要用太大的力,尽量保持饼面的完整性,才能保持茶泡出来的醇香度和清新气味。

?沱茶开茶法

沱茶外形酷似窝窝头,在紧压茶中压制得相对最紧,大小可单手握住。

撬茶时将它的窝面朝上,沿着边缘顺着茶的纹理朝窝的里、外各撬4针,再小针小针慢慢分开,直至沱茶开始松散,自然脱落。

?砖茶开茶法

砖茶外形像砖一样,是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶,有小砖也有大砖。

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撬砖茶如同切肉丝,先切片再切丝,比较好操作。将茶砖竖立起来,按照茶叶压制的纹理把茶针插进去,顺着一条线,反复插针提起,可完整地剥离下一整片的茶。

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一般一块100克的小茶砖可撬成4块片状,剩下的徒手轻轻掰开即可。撬小砖相对容易,撬大砖需要更有耐心,步骤都是一样的。

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每个厂家出品的茶松紧程度不一样,撬茶有难有易。在撬茶时,先要找到突破口,顺着茶的纹理去用针,一针不行再来一针,切忌一针下去之后猛力起针,很容易破坏茶叶。

撬茶是件熟能生巧的事情,多实践几次,就能找到下针的地方和用力方法。

普洱茶饼蒸散有几种方法

把普洱茶饼弄散的方法如下:

1、用布包着在锅里蒸一下(时间可稍长些),取出就可以用手弄散了。

2、用一个干净的锥子,从侧面每隔几厘米扎一下,然后剖开,再用手掰成小块即可。

普洱茶饼制作步骤如下:

1、采茶,当然是荞木,青饼原料是相当重要的。

2、将采会的茶分解,把老叶子去了。

3、杀青,非常重要,把水汽排除,火温在70-80度会最好。

4、揉茶,把苦水和一些梗梗拿走。

5、将茶晒干,称为"晒青茶"。

6、在压饼前,将茶蒸软。

7、压饼,用石磨压饼即可。

经常喝普洱茶的朋友都知道,普洱茶饼是需要通过机器锤压以后才形成茶饼的,但往往由于冲压的过程太过了,导致茶叶被压的过于紧实,从而想喝的时候,茶叶比较难撬开!

普洱茶饼

这不,近期就有不少茶友也遇到这样的问题!相信这样的问题,也困扰着大部分普洱茶友!其实这个问题,我们可以通过几个方面来解决!

茶饼

看到这里就很多茶友会觉的,为什么不适用茶刀或者是茶针来撬茶饼呢?首先就拿茶刀来讲,其观赏价值更大于与适用价值,其次就是茶针,目前市面上的茶针质量较差,面对一些高紧压的茶饼,也只是无能为力!

普洱茶刀

当然还有人会说适用蒸散茶的办法,通过蒸汽将茶蒸散!如果通过这种办法来弄散茶叶的话,将会极大的破坏茶叶品质!

茶汤

那我们应该如何进行拆散茶!

1.用干净的纸将茶品包覆起来(可多几层),倾斜放置于楼梯、墙角(推荐楼梯,相对操作空间较大),与地面呈45°夹角。

2.用榔头、砖头等重物重击紧压茶斜面的中心点,直至将其砸断。

3.如此断开的茶品,不仅仅是一开两断,每个破开的部分受重击的震荡,都会变得更好下针。

4.用茶针拆开剩余部分,注意下针点务必选择茶品断面中凹下的部分,茶针不容易打滑伤人。

5.操作时茶针指向的30°夹角内不要出现拆茶者的身体,避免因误操作而受伤。

文章分享结束,紧压普洱茶怎么打开和如何打开普洱茶饼的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

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