各位老铁们好，相信很多人对糯米粉可以做珍珠奶茶的珍珠吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于糯米粉可以做珍珠奶茶的珍珠吗以及家庭版珍珠奶茶的珍珠怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
珍珠奶茶里的珍珠怎么做
1.首先先准备一些木薯粉，糯米粉，红糖，清水。准备适量的糯米粉和木薯粉，然后加入到一个盆子里面之后充分的搅拌均匀，然后可以用一个小筛子过筛一下，这样就不会有什么颗粒感了，做出来的珍珠吃起来口感会更加的好一些，而且会更加的q弹。
2.然后我们再准备一口小锅，在锅里面加入适量的清水之后，再加入一些红糖，等到水开以后，我们就可以把水倒在盛用木薯粉的盘子里边了。而且我们在倒热水的时候一定要边倒边快速的进行搅拌，等到木薯粉完全搅拌成絮状，以后就可以用手揉成木薯粉面团。
?3.然后我们把木薯粉面团揉搓好以后，再用手搓成很小的小圆子，在错的时候一定要注意搓的小一些，否则太大的话煮起来也是特别的难的，等到小圆子搓好以后，我们再烧上一锅清水，然后把小圆子放在锅里边进行煮制就可以了，在煮的时候一定要不时的进行搅拌一下，否则的话也是很容易粘连在一起，等到完全煮好煮至透明的状态以后就可以捞出来，然后过凉水了，这样我们的珍珠就做好了。
珍珠奶茶的珍珠是用什么做的
珍珠奶茶里的珍珠是用淀粉制成的，通常采用的原材料是木薯粉或西米粉。制作过程中，将淀粉和水混合成团状，再将其切成小块，最后通过煮沸、浸泡和调味等方式制成有颜色、有口感并且有嚼劲的珍珠。通常，珍珠奶茶店会在制作珍珠的过程中加入焦糖色的糖浆，让珍珠呈现出独特的颜色和口感。
家庭版珍珠奶茶的珍珠怎么做
家庭版的珍珠奶茶的珍珠可以按照如下步骤进行制作：
1.红糖和水放入小奶锅，煮至红糖完全融化，水沸腾。
2.红糖水沸腾后不要关火，转最小火，缓缓地加入木薯粉快速搅拌均匀关火。如果面团是很黏的状态，可以待稍凉些再加些木薯粉进去揉搓；如果太干了，可以加些开水进去.
3.待面团稍凉些，下手把它揉搓成一个不沾手又光滑的面团。
4.案板上撒些木薯粉抹开。面团切成两份。一份保鲜膜先盖住，另一份把它搓成细长条。
5.用刮板把细长条切成小断。
6.然后开始搓搓搓，每个都搓成小珍珠。撒些木薯粉在案板上，把小珍珠都在木薯粉上滚一下防沾。(剩余一半重复第四五六步骤。)
7.成品(这是一半的量)。装入保鲜袋收口，用手把底部撑散一些，放入冰冻层冰冻，随吃随取。
8.水烧开后，放入珍珠煮5-10分钟，再盖盖焖3-5分钟(根据珍珠大小自己掌握)。捞出过凉开水，使珍珠更加Q弹
做珍珠奶茶的珍珠不用木薯淀粉不用糯米粉
不用木薯淀粉，不用糯米粉是没有办法做成珍珠的。因为木薯淀粉有遇热变透明，口感变q弹的特性，这个特性就决定了，它特别适合做珍珠等，比较有q弹的美食，用其他种类的淀粉则无法达到这种效果。
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