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第一泡茶到底能不能喝?为什么第一泡茶要冲掉

其实第一泡茶到底能不能喝的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解为什么第一泡茶要冲掉,因此呢,今天小编就来为大家分享第一泡茶到底能不能喝的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

本文目录

  1. 常温水泡茶好吗
  2. 为什么第一泡茶要冲掉
  3. 刚买的烧水壶第一次烧的水能喝吗
  4. 一道茶和一泡茶的区别

常温水泡茶好吗

冲泡一壶好茶,要把握茶叶量、冲泡时间、冲泡温度三个指标。通常把茶叶分为6种:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶。因每种茶叶具有不同特点,所以冲泡温度也有不同。

绿茶:龙井、碧螺春、信阳毛尖、雨花茶、云雾茶等。80度~100度。

红茶:金骏眉、正山小种、祁门工夫、宁红等。入壶90度为宜。

乌龙茶:铁观音、武夷岩茶、黄金桂、凤凰单枞等。100度沸水泡茶最佳。

白茶:白牡丹、银针、寿眉等。90度即可。

黑茶:普洱、六堡、茯砖等。耐冲泡100度为好。

黄茶:霍山黄芽等。柔嫩70度~90度为佳。

水温对茶叶成份溶解程度的不同影响茶汤滋味和茶香。绿茶冲泡温度,应视茶叶质量不同而不同。高档绿茶,因是各种芽叶细嫩的部位,冲泡温度以80C左右为宜。80度指将水烧开后再冷却至该温度。茶叶愈嫩绿,冲泡温度愈低。水温过高,会烫熟茶叶,汤色变黄,滋味变苦。绿茶冲泡温度也不易过低,过低则香味暗淡。中低档绿茶,则要用沸水冲泡。水温低,渗透性则差,茶味也就淡薄了。

冲泡红茶,通常用90℃左右沸水冲泡,冲水后须马上加盖焖茶,以保持红茶品质的芬香。高档名优红茶,如果用沸水冲泡,会使汤色和营养物遭到破坏,茶的清香也会相应减少了。

其他几类非主流茶叶,不细评。

为什么第一泡茶要冲掉

第一泡茶是否要倒掉,这得看泡的是什么茶。

比如说绿茶这种鲜嫩芽芽头制成的茶叶,第一泡不用倒掉,掉了很可惜,特别清香的;而发酵制作过的红茶、乌龙茶以及普洱茶、黑茶等紧压茶第一泡需要倒掉,其目的是:其一起到清洁作用;其二是让尘封的茶叶通过与空气、水份的接触从而苏醒过来,让它重新焕发茶叶的本质与香气。

刚买的烧水壶第一次烧的水能喝吗

不能喝

新买来的水壶第一次烧开的水倒掉,然后再烧水就可以喝了。由于产品出厂时,经过很多人操作完成的,虽然看起来很干净,但也是经过工业性酒精擦干净的;所以,第一次烧水倒掉,是将表面的附着物清洁,高温能起到杀菌作用,这些都是习惯性的做法了。

一道茶和一泡茶的区别

一道茶,是指茶叶从洗茶、正式冲泡到饮之无味的整个过程。

一泡茶,指的就是茶叶在水中浸泡出的第一道茶汤。

通过实验发现,茶叶中大部分氟离子在第一次冲泡时就被浸出了,二泡茶汤含氟量明显下降,而到了三泡茶汤中含氟量就和白开水相近了。

假如需要增加氟的摄入量就应该多饮用一泡茶汤,高氟地区的居民为避免氟摄入过多,可饮用二泡或三泡茶汤。

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