大家好,关于福鼎白茶怎么泡才好喝很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于福鼎白茶的正确冲泡方法的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
福鼎白茶怎样喝最好
一,盖碗冲泡法:
盖碗冲泡法在茶具里面最实用的了,用盖碗冲泡出来的福鼎老白茶风味独特。
取5克白茶投入盖碗中,用沸水冲泡,倒入公道杯,然后分汤品茶。
优点:适合2人至5人共饮,用盖碗冲泡出来的茶,比杯泡法更香。
二,紫砂壶冲泡法
紫砂壶冲泡法是比较适合用来冲泡饼茶和老茶的!取茶4克左右,沸水冲泡,出汤就可以品饮。
优点:茶汤甜柔而醇厚,将茶汤的滋味放大。
福鼎白茶的正确冲泡方法
1.
烫碗
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福鼎白茶在冲泡时,先将盖碗放入茶洗中,揭开碗盖,注入沸水,再盖上碗盖,浇淋沸水把盖碗烫洗干净。或把盖碗放入玻璃茶洗中,加入清水,置于电茶炉上对盖碗高温消毒。
2.
洗茶
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之后取出盖碗,用茶匙把4~6g福鼎白茶投入盖碗中,注入90~100℃的沸水冲泡,并用茶匙快速搅拌,5秒后倒掉茶汤。若是冲泡老福鼎白茶,需洗2道茶。
3.
泡茶
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继续往盖碗中注入沸水,加盖焖泡2~5分钟,最后端起盖碗,揭开碗盖,先细嗅福鼎白茶的香气,再观察福鼎白茶的茶汤和叶底,最后细品福鼎白茶的茶汤滋味。
福鼎老白茶冲泡方法
1.
温杯洁具
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福鼎白茶冲泡时,先准备一个白瓷盖碗、一壶热水,然后进行温杯洁具,即将热水倒入盖碗中轻轻摇晃,以使杯壁能被热水充分打湿,接着将盖碗中的水倒入品茗杯中,浸泡30秒倒掉。
2.
投茶洗茶
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温杯之后,在盖碗底部放入适量的福鼎白茶,茶量以铺满碗底为宜,然后倒入90度的热水洗茶,一般洗1-2次为好,方便唤醒茶叶内质,且洗茶过后快速将水倒掉,避免长时间浸泡。
3.
注水冲泡
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冲泡福鼎白茶时,手法需平、稳、快,即倒水的手势要平,不要过于倾斜,且水速需稳、快,沿着盖碗边缘缓缓注入,水流要低,不能对着茶叶冲,否则会将茶叶冲散,之后盖上碗盖焖10秒,茶汤出颜色后倒入品茗杯中饮用。
福鼎白茶冲泡方法及品鉴术语
福鼎白茶是中国五大名茶之一,其冲泡方法与品鉴术语如下:
冲泡方法:
1.准备茶具:白瓷盅、白瓷茶托、白瓷茶船、白竹茶匙、开水壶、素水杯。
2.热水预热茶具:把开水依次盛入茶具中,以洗涤茶具、预热茶具,并将温度逐步升至合适温度。
3.挑选茶叶:福鼎白茶的茶叶是一芽一叶的新芽,茶叶色泽翠绿。
4.把茶叶放入白瓷盅中。
5.冲泡水温:以80℃左右的温水为宜,冲泡时间不宜过长。
6.冲泡步骤:先放一少量水逐渐沿着盅壁倒入,转动白瓷盅,使茶叶充分接触水分。然后一次性将茶水倒满白瓷盅,蓄怒待发,等待茶叶展开。
7.冲泡次数:福鼎白茶多泡三次,第二泡质量最佳。
品鉴术语:
1.外形:福鼎白茶的茶叶形态展开后呈“花毛”,颜色灰绿,有细小的白毫。
2.香气:福鼎白茶有清香、陈香、果香等不同的香气,陈香最佳。
3.汤色:福鼎白茶的汤色清澈,呈淡黄色。
4.口感:福鼎白茶口感醇和,回甘持久,有甜香味道。
文章分享结束,福鼎白茶怎么泡才好喝和福鼎白茶的正确冲泡方法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!