大家好，关于福鼎白茶历史简介很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于福鼎白茶详细讲解的知识，希望对各位有所帮助！
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福鼎茶文化资料
世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”。茶历史文化蕴含在各种民俗活动中，今天我们就带大家深度挖掘一下福鼎民俗活动中所蕴含的茶文化。在福鼎，许多传说、民俗、歌谣与茶相关。
相传很久以前，太姥山下有一名叫蓝姑的农家女子，年轻漂亮，心地善良。有一年太姥山周围小儿麻疹流行，病魔夺去了一个又一个生命，蓝姑那颗善良的心在流血。一天夜里，南极仙翁托梦给蓝姑，教她去采白茶帮助乡亲们。于是蓝姑拼命地采茶、晒茶，然后把制好的茶叶送到每个山村，教乡亲们如何泡茶治疗麻疹，终于战胜了麻疹疫情。疫情过后，善良的蓝姑继续帮助穷人。冬去春回，她从没有停过善举，晚年得仙人指点，于农历七月七日羽化升天，当地人民怀念她，尊称她为“太姥娘娘”，并为其建庙宇，时常祭拜她。这就是太姥娘娘和福鼎白茶的传说故事。
福鼎民间广传一句话“茶哥米弟”。五谷即茶、稻、麦、豆加小米或高粱，除茶以外，其他四种为主食，茶虽为饮料，但它有文化，是精神食粮，被列为五谷之首，称为哥。茶与人一生关系密切，孩子一生下来，就要用茶来破嘴(人生第一口食物)，茶加上黄连称苦茶；人死后还要让死人吃茶，称“把茶”。故茶与人生死都有关。建新房和做寿墓都要用到茶。女儿出嫁，在陪嫁中要有二个茶壶，二罐茶叶，富裕人家用锡的茶叶罐。客来“茶、烟、酒”，迎客茶为先，这也是常俗。平时，祭神敬佛、驱邪赶鬼，也离不开茶。所以，老百姓家家户户常年备有茶。
平素老百姓的方言、口头语也离不开茶。如买东西，你东挑，西挑，人家会说你是挑白茶；秤东西，秤得太平(俗语称“没秤头”)，就会说你是秤黄金，还是秤白茶(也说明白茶的贵重)。一个十分讨厌的人，他会骂你这个人真是“清明茶”，清明茶是“头春茶”(春，与讨厌相同意思)。茶的药用在老百姓也很普遍，如“上火了”喝“竹芯茶”，淋雨了，喝“老姜茶”，肚子不舒服，喝“火烧茶”，身体过敏，把茶放在火笼里，人在被中烘火笼可抗过敏，洗伤口，用冷浓茶消毒。
福鼎白茶一年三年七年的区别
口感上不同
1、一年，福鼎白茶饼这个时候的白茶青味重，性凉，高温干燥之后的水味还在，但也有白茶独特的毫香甘甜。
2、三年，福鼎白茶饼存放三年之后，白茶青味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由寒凉朝着温润转变，偏热体质适宜常饮。
3、七年，十年之后是福鼎白茶饼最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
福鼎白茶详细讲解
福鼎白茶是福鼎市的特产，根据茶叶品质可分为不同的品种和等级，下面为大家介绍福鼎白茶的品种：
1、白毫银针
白毫银针是品质最好的福鼎白茶，鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此得名，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，泡出的茶汤汤味醇厚，香气清芬。白毫银针的等级分为特级和一级两个级别。
2、白牡丹
白牡丹也是品质比较好的福鼎白茶，其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，因此得名，它是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的。白牡丹的等级分为特级、一级和二级三个级别。
福鼎白茶是什么茶树
“福鼎大白茶”福鼎方言叫白毛茶、白茶仔、白茶婆，上世纪60至70年代种植面最广，是最引以福鼎茶人自豪的茶树品种，至今很多茶人认为福鼎大白茶做的白毫银针是“福鼎白茶”精品。其色白如银，芽弯似月芽，白毫多密，香鲜味醇！被命名为“华茶1号”！
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