大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于碎银子普洱茶怎么鉴别，普洱茶碎银子好坏怎样鉴别这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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普洱碎银子和普洱茶的区别
1、工艺不同
普洱跟碎银子在工艺上并不相同，碎银子是普洱茶的一种，指的是在普洱茶发酵过程中结成块的茶类，经过紧压烘干制作而成，而普洱茶者则是经过发酵、压制等工艺制作而成。
2、外形不同
其次普洱和碎银子在外形上也有着明显区别，碎银子茶呈现出块状，外形肥嫩，颜色会更深一点，冲泡后茶叶会自然的舒展开，口感绵密，而普洱茶的外形有饼状、砖状、窝窝头状，多种多样的形态。
3、滋味不同
此外普洱和碎银子两者的滋味也不相同，使用碎银子冲泡出的茶汤口感会比一般的普洱茶更浓郁香甜，也会比普通的普洱茶更耐泡，其中含有的营养价值更高，而普洱茶入口后会给人一种微苦的感觉，但是回甘明显。
普洱熟茶和碎银子的区别
首先要明确一下概念，“碎银子”到底是什么？传统普洱茶中所谓的碎银子，和现在大量面世的“碎银子”是否是一个概念！
传统普洱茶所称谓的“碎银子”，俗称“疙瘩茶”，也叫“茶头”。是指在渥堆发酵时，由于高温和高湿，造成一些茶凝结在一起，不再是条索状，而是块状。这些块状的茶往往比例还很大，为了避免损失，就常常把这些块状的茶再打散。因为凝结后过于坚硬，一些茶也无法恢复成条索状，成为一个个的小碎块，这就是“茶头。”因为散碎，又美其名曰“碎银子”。这种茶很多时候是没有经过完全发酵的。
过去的“碎银子”基本是属于“废料”，少有人把它当成好东西，饮用的人较少。往往是市井之民，或者家境稍差的人家低价买来，以解嗜茶之瘾。所以有时在茶厂，这种“碎银子”会散乱堆放，有时甚至几年的货都混杂堆积在一起。
但是后来，品尝的人多了，发现，这种“碎银子”和正常发酵的熟茶相比，因为没有完全发酵，汤色更浓，口感更顺滑，味道更足，并且特别经泡，回甘生津，让人感觉有“老”味，所以开始交口称道，以至于引起大众追捧。
出名了，自然市场需求就会不断扩大，但是作为“生产废料”的“碎银子”毕竟产量有限，那么为了满足市场，怎么办啊？就开始“做”“碎银子”！怎么做？就是刻意的在发酵过程中施加高温，高湿，故意使茶凝结，然后再敲碎，做成过去茶头也就是“碎银子”的样子！这也就是现在我们经常在市面看到的那些“碎银子”了！
至于问，“碎银子”和同款普通普洱茶哪个更好喝，那就要看你说的是哪种“碎银子”了。如果说传统意义上的“碎银子”，因为它独特的产生过程而具有的特质，应该说和普通茶各擅胜场。虽然汤浓味足，冲泡持久，但终究缺少层次感，所以只能说各有优劣，就看个人口感喜好了。而刻意做出来的“碎银子”，因为缺少那种自然的随机的独特口味，又没有完全发酵的很好的层次感，肯定就不如同款普通普洱了。
以上只是个人饮用普洱的一隅之见，如有不当之处，还请方家指点。
怎样分辨碎银子普洱茶好坏
1、形色：鉴别碎银子茶可以看形色，品质好的碎银子茶外形为紧致的茶块，色泽呈褐色。品质差的碎银子茶外形毛糙不精致，色泽偏黑还有些杂，给人以黯淡无光之感。
2、茶汤：鉴别碎银子茶可以品茶汤，品质好的碎银子茶冲泡后茶汤红浓明亮，汤感绵滑，入口茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味。品质差的碎银子茶冲泡后茶汤呈暗红色，汤感水味重，有的还有其他杂味，入口薄，有酸味，有的还带有刺激的糯香味。
3、茶香：鉴别碎银子茶可以闻茶香，品质好的碎银子茶熟香中有股淡淡的糯香味。品质差的碎银子茶有的只有很重的糯香味，却无茶味，有的碎银子茶则会有杂味。
普洱茶碎银子好坏怎样鉴别
碎银子可以通过外形、茶香、茶味来鉴别好坏。碎银子即普洱茶，品质好的碎银子颜色应该呈褐色，叶片紧致，色泽好，茶香为淡淡的糯香味，无霉味，茶味应该是微甜，无酸味，入喉清爽。
碎银子好坏鉴别方法
1、外形鉴别
品质好的碎银子颗粒应饱满圆润，紧致不松散，颜色应该为褐色，没有霉点，仿制或者品质较差的碎银子呈深褐色，叶片粗糙没有光泽，还会伴随有霉点，品质较差或者仿制的碎银子会造成身体的不适。
2、茶香鉴别
鉴别碎银子好坏时，茶叶的气味会有明显的不同，碎银子泡开后会伴有淡淡的糯香味，清香扑鼻，而品质较差的碎银子无糯香，还会伴有一些霉气，仿制的碎银子没有茶香，只有重重的糯香味。
3、茶味鉴别
碎银子鉴别好坏，观察泡开后的茶水，应该是浓红明亮，入口后，口中香气环绕，入喉时，喉韵清爽。而品质差或者仿制的碎银子有酸味，没有茶香，可能还会伴有霉味，入喉时，会有锁喉等难以下咽的感觉。
关于碎银子普洱茶怎么鉴别到此分享完毕，希望能帮助到您。
