大家好，关于碎银子普洱茶工艺很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于碎银子糯米香普洱茶生产过程的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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碎银子糯米香普洱茶生产过程
糯米香碎银子是选用云南当地优质糯米香叶，对茶叶进行窨制，使它带有暖暖的糯香，最终形成糯米香碎银子。优质的碎银子茶蕴含着大量果胶和糖分，其口感比普洱熟茶更加顺滑醇厚、浓厚甘甜。
在普洱熟茶的发酵渥堆过程中，因为被充分揉捻，茶叶分泌的果胶会黏住一些茶叶，形成小小的一团胶状物，这就是老茶头。
选择压得尤为紧实的老茶头，取出来单独存放，随着时间的推移让它再次发酵，然后切割成小茶块，就形成质地更加密实饱满的碎银子，产量很低。
而且在此过程中，会用云南当地的“糯香叶”（一种有糯米香气的草本植物）对茶叶进行窨制，使它带有暖暖的糯香。这是全新的味蕾体验，刚入口，熟茶的陈香就温柔的散开，比一般普洱更加醇滑甘甜，生津丰润，韵味悠长。
清新的糯香，虽没有花香、果香那样强的冲击力，却能用绵柔温和的特性，刚好与熟普的醇厚搭配，成就“碎银子”独一无二的风味。
冲泡碎银子的时候，我们能明显感觉到有一股糯米的香味，其它熟普中也有糯米香的，但能这么浓郁的就只有碎银子了。
因为在制作碎银子的时候，会用到云南当地的“糯香叶”，一种有糯米香气的草本植物，来熏制茶叶，或者以一定比例与茶叶一起调配，这就使碎银子的糯米香十分浓郁。
糯香本身是粮食香气的一种，它没有花香、果香那样强的冲击力，是一种绵柔温和的香型，和熟普醇厚的风格正好搭配。耐泡度也是碎银子的一大特色，其它茶叶通常在叶片完整舒展后，味道不断释放并消耗殆尽。
而碎银子因为特别紧实，不论如何冲泡，每一个颗粒都不会散开，耐泡度也因此大大增加了。
带着浓浓糯香味的碎银子，一喝就能喝一整天，丝毫不带夸张的成分。
碎银子普洱茶怎么泡
冲泡步骤
1、茶量
置茶量:可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。-般1~2人以3~5克为宜,若人多,可取碎银子普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。冲泡器具选择:有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等。初学者最好选用玻璃杯煮壶。因为其硬度和能见度较好,能客观公正的显示其茶性,宜于观看茶汤,鉴其好坏。
2、备水普洱茶冲泡的用水和水温:用水原则上应选用软水,最佳选择是纯净水,水温要求以100的沸水为佳。3、润茶
沸水冲入壶中，快速将茶汤倒去以醒茶。4、冲茶浸润
根据实际情况掌握冲泡时间。壶中的茶汤倒入公道杯中，以保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。一般泡法(最简单)就是我们一般喝普洱的冲泡方法，但要求水温要高，至少不低于90度，能用100度的水温更好，这种方法简单实用，开始茶汤较淡，后来越泡越浓，多次冲泡后还香味实足。清水煮法(最惬意)玻璃煮壶，看着翻腾水花，听着噗噗响声，欣赏着茶汤的淡淡浓浓，好不惬意。当然用其他器具翥都可以，只要是没有异味就行了。煮到汤色惭浓、香气溢出就行了，时间太长也不好。
5、品茶壶中的茶汤倒入公道杯中,以保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。可以尽情享受茶香啦！
碎银子普洱茶怎么鉴别
碎银子，又叫茶化石，由于外形精巧，酷似散碎银两，鉴别从以下几方面：
1从外观看，优质碎银子形状圆滑紧致，颜色油润度光泽度好，颜色深褐无任何霉变现象，而且没有其它杂质。
2闻干茶味，熟茶香中带有淡淡的糯香味
3看茶汤及口感，第一泡洗茶汤色红浓明亮汤感绵滑，入口茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味。
4看耐泡度，好的碎银子泡20泡属于正常，而且叶底紧实，不会明显膨胀松散
碎银子的炮制方法
1、碎银子是选用百年以上优等古树嫩芽制作茶头，且存放十年以上，经特殊切割工艺，反复摘选后精制而成。可以这么说十斤普洱不如一两碎银子一点不为过。
2、碎银子属于熟茶，发酵比普通熟普洱更为充分透彻，将这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，就形成了独具一格、质地更加密实臻满的茶块，茶友间广泛称之为“茶化石”。
关于碎银子普洱茶工艺的内容到此结束，希望对大家有所帮助。