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俄罗斯蒲公英蜂蜜如何鉴别
一:闻味单花蜜有本植物特有的花香味,混合蜜有天然的花香味气息,假蜂蜜有的是蔗糖味,有的是香料味。
二:眼观1.看蜜的浓度,取一根筷子插入蜜中,垂直提起,浓度高的蜂蜜往下淌的慢,粘性大可拉丝,断后可收缩成蜜球,假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之,即便能拉长丝,断丝也没弹性,不会收缩成蜜珠。2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上,浓度高的纯蜂蜜是半球状,不易浸透报纸,浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。3.取一杯水,加入少许蜂蜜,真正的蜂蜜会很快沉入杯底,不易融化,用筷子慢慢搅动时,会有丝丝连连的现象,如果是假蜜,则很快就会溶到水里。4.看结晶,蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关,一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶,能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低,浓度高,不容易变质,所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻,手感细腻,无沙粒感,假的蜂蜜,不易结晶,或者沉淀一部分,沉淀物是硬的,不易搓碎。
三:口感,纯正天然的蜂蜜,味道甜润,略带微酸,口感绵软细腻,爽口柔和,喉感略带辣味,余味清香悠久,搀假的蜂蜜味虽甜,但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱,而且余味淡薄短促。
像蒲公英花和叶子的植物
乡下的路边有一种小植物,与蒲公英长得非常相似,它叫黄鹌菜,为菊科一年生或二年生草本植物,分布在全国各地的路边、荒野、草坡、田间地头或河沟旁。
黄鹌菜别称黄花枝香草、三枝香、山芥菜、苦菜药、黄花菜、还阳草、野青菜、野芥菜、毛连连、黄瓜菜、假萝卜等等,含有比较高的膳食纤维及其它营养价值,可作为无公害蔬菜食用。
黄鹌菜虽与蒲公英长得极为相似,它们的花朵甚至也真假难辨,但黄鹌菜的株高比蒲公英要高很多,最高时可长至1米,且花茎直立有分叉。
两者种子也可看出明显差异,蒲公英果瘦长,显灰白或灰褐色;而黄鹌菜瘦果纺锤形,压扁,显褐色或褐红色;但它们的种子都是靠冠毛随风传播的。
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