大家好，关于白茶是一种工艺很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于何为白茶的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
何为白茶
1、白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。
2、白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
3、白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。
4、白茶，素为茶中珍品，历史悠久。白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
白茶的工艺流程
白茶的初制工艺分为萎凋、干燥两步，是六大茶类中制作工艺最简单的。
萎凋，将鲜叶薄摊在萎凋槽内，或者薄摊在竹篾上。这步的作用是散失鲜叶内部分水分，发展茶香。
萎凋
干燥通常采用烘干的方式，烘干的目的其实跟萎凋一样，也是散失水分，发展茶香。
白茶又叫什么名字
白茶的别名是“白毫银针”、“白牡丹”、“寿眉”等等。
因为白茶采摘时需要挑选未开花的嫩芽，而嫩芽上的白色绒毛便如同银针一般，故而得名“白毫银针”。
同时，部分白茶品种的芽叶形似牡丹花丛，因此也有“白牡丹”之称。
此外，白茶的一种工艺叫做“寿眉”，源于它的制作所采用的茶叶形状很像寿字，这也成为了白茶的别名之一。
白茶是一种非常特别的茶类，与其他茶类相比，它不仅采摘时间短、工艺简单，还具备了独特的营养和口感。
白茶中含有丰富的多酚类物质和氨基酸，这些成分对于健康具有重要作用。
此外，白茶在加工过程中几乎没有经过发酵，因此保留了茶叶原本的清香和鲜爽口感。
七种白茶制作方法
白茶的制作工艺第一步：摊青所谓摊青就是指把采集回来的安吉白茶新鲜的嫩叶摊开在地上，让嫩叶的质地发软，芽叶舒展，摊至嫩叶的水分散发出来，并且有一阵清香感透出来就可以收起来进行下一步的制作。
白茶的制作工艺第二步：杀青杀青这一步对于制作安吉白茶来说是相当重要的，即是通过高温来对嫩叶的组织进行破坏，让嫩叶里所含特迅速转化。这一步一定要掌握好茶叶的温度和温度，而杀青的原则就是一定要高温，且要先高后低，多抛少闷，嫩叶要老杀，老叶要嫩杀。白茶的制作工艺第三步：理条杀青后，就可以慢慢提高速度，先慢后快，这样茶叶的温度也会慢慢升高，而锅里的湿度也会随着温度的升高而慢慢减低，等看到茶叶变细小且成挺直状，就可以出锅摊凉。
关于白茶是一种工艺和何为白茶的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。