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白茶在茶叶界的地位
白茶是我国六大茶类之一，是福建省的特种外销茶类。古代白茶是采自“白茶树”的鲜叶制成的。据《大观茶论》载：白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致，有者不过三、四家，生者不过一、二株……芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变而为常品。
据报道，近年浙江省安吉县天荒坪乡南大溪村横坑坞有一白叶茶树，系清乾隆年间即有，其嫩叶洁白如玉，鲜叶除叶脉两侧是绿色外，余皆白。待春茶老后始白绿相间，至夏呈全绿，采制后产品称“安吉白茶”。
传统白茶鲜叶采自适宜的茶树品种，以独特的“不炒不揉”工艺制成，品质别具一格。传统白茶花色有白毫银针、白牡丹(含页眉、寿眉)。
现代白茶又增加了新工艺白茶、福建雪芽和仙台大白。
白茶性清凉，自古民间认为可治热病，被海外侨胞视为珍品。
白茶外形素雅，毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶缘垂卷，芽叶连梗。色泽灰绿或翠绿，内质毫香显露，叶鲜爽甜醇，汤色杏黄或澄黄，清澈明亮、叶底浅灰绿，叶脉微红。
白茶鲜叶原料除安吉白茶采用白茶树鲜叶外，传统白茶选用多毫的大叶品种，主要有政和大白茶、福鼎大白茶、福建水仙种、江西大面白等。传统白茶制法不炒不揉，因而汤色与滋味清淡。大叶茶品种茶树新梢叶毫肥壮，内含物丰富，成茶身骨重实，增加了茶汤滋味的浓度和耐泡程度。
白茶鲜叶与品质关系比较密切的酶类主要是氧化还原酶类和水解酶类。氧化还原酶类主要有多分酚氧化酶、过氧化物酶;水解酶主要有淀粉酶、糖苷酶，它们对白茶色香味的形成起着重要作用，所以白茶饮后可以提高机体血清溶菌酶，对呼吸系统病毒病菌有吸附清除作用。
白茶制法除新白茶外，其它白茶均全程萎凋，不炒不揉。因此，β-糖苷酶的活性将可持续更长时间，它对白茶的香气的形成与滋味的甜醇以及清肺解毒起着重要作用。
纳米白茶采用上等白茶，使用纳米技术将其粉碎成一百～三百纳米细粉，一是为了彻底使细胞破壁，释放全部精华;二是提高茶的吸附表面面积，增加其吸毒的功能;三是为了能使白茶用冷水可即冲即饮，保存其酶的活性，发挥其功能。呼吸道炎症(火气大)从口腔到咽喉、气管至两肺的热毒皆可用此茶消解。
溶菌酶存在于机体组织、体液及分泌物中。它能和细菌结合，使细菌细胞壁崩解而死亡。因此溶菌酶是反映机体非特异性免疫功能的一项指标。溶菌酶的活性可通过多种方法测定。
月光白茶属于什么档次
中档次，月光白，是一款产自云南地区的茶叶，其成品茶叶面为黑色，叶背是白色的，黑白相间，叶芽显毫白，一芽二叶，整体看上去就好像是黑夜中的月亮一样，所以得名为月光白。其貌不扬的月光白，外形松散，但茶汤入口却是非常的甘甜、茶汤醇厚、香气芬芳，一股独特的山气韵味从嗓子沁人心脾。也有许多茶友跟我谈起这月光白，总是嘴巴反甜，然后嘴巴余甜味也是非常强烈的，可以坚持很长一段时间。
白茶金库属于什么档次
白茶金库是藏品级好茶的标准，全方位展示藏品级白茶标准。
通过文化导入、产品输出等形式，推广藏品级优质白茶理念，是集收藏品鉴、商务洽谈、休闲会客于一体的高端文化场所。
白茶金库，为典藏级好茶代言。以“老树白茶”而闻名茶界，以“优中选优，万里挑一”为基础，以“国标标准、科学标准、年份标准、收藏标准、清铧标准”为甄选要求，从而铸就了“中国藏品级好茶的标准——白茶金库”。
600一斤的白茶是什么档次
600一斤的白茶是中端档次
非品牌明安吉白茶价格400元~1000元每斤是属于正常的，自己喝选用400元/斤的性价比挺高的，送人选用600元/斤也是很不错的，这里指的是中等价位的白茶价格；雨前安吉白茶通常在市场上的价格在200元~300元都是比较的常见。而一些品牌雨前白茶价格在400元左右一斤也是很正常的，选购时要有待区别
关于白茶属于什么档次和白茶在茶叶界的地位的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。