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云南的古树白茶散茶好还是饼好
1、中早期,散茶优势明显散茶没有经过压制,内质没有被破坏掉,所以会比饼茶更接近原生态,而且在前期,散茶会比饼茶更香,茶饼经过了蒸软压制才成为的饼茶,刚刚做好的饼茶香气被消耗了一部分,等香气再聚集,需要一段时间。而且散茶,因为茶叶身上的保护层没有被破坏,内质物丰富,所以很耐冲泡。而茶饼要完全泡开,通常要冲泡到3-4泡的时候,茶饼滋味才正式出现。
2、中后期,饼茶有优势,白茶压饼从本质上来说,算深加工工序,所以饼茶的发酵程度一般都比同款散茶要高。正如前面所讲,包揉过程中,榨出了很多苦味的物质,大大降低了青气和苦涩味,所以茶饼喝起来比同时期的散茶滋味更醇厚。再者,散茶转化快,香气挥发比较快,茶品冲泡后挂杯香、茶汤中的香、留于口腔中的香的浓度都会大幅下降。也就是为什么,散茶存放后茶香会轻飘散淡的根本原因,而白茶饼在后期会陈化出比较浓郁的药香、陈香。如今压饼技术逐渐更新,如果茶叶本身品质不差,再加上压饼技术成熟,茶饼也是茶友们不错的选择,且茶饼储存空间小。
福鼎白茶龙珠和饼茶哪个好
福鼎白茶龙珠好
福鼎白茶龙珠是属于白茶种的紧压型的种类,在2017年的时候开始流行起来饮用白茶龙珠,属于福鼎白茶类的白茶龙珠,原料是由在福鼎管阳高山之上的寿眉茶树种所制成的,将白茶揉搓成球状,外形犹如一颗颗的小龙珠一样,精致可爱,一般一颗白茶龙珠重约6g,一次就一颗,非常适合想要实现方便泡茶的人群喝。
福鼎白茶饼茶好还是散茶好
个人认为:散茶好。
原因如下:
1,福白茶散茶:是一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶茶叶从摘下来到制作完成,保持着原有形状不变,这样制作出来的茶便是散茶了,散茶可以很大程度上保留了茶叶中的大部分营养物质,同时也保留住了大量的茶毫。
咨询一下,白牡丹是茶饼好,还是散茶好
当白牡丹散茶,被压成白牡丹饼之后,它们会有哪些不同呢?第一个不同是香气。散白牡丹花香滟滟,而白牡丹饼则香气更熟。第二个不同是汤水的稠度。白茶的稠度,就是它的胶质丰富的程度。是茶汤里的稠滑度,是一口茶汤含在嘴里,对舌面的包裹程度。散白牡丹,是缓慢陈化的,它的发酵,也是极慢极慢,极慢极慢的。所以它虽然现在已经四月龄了,但汤水的稠度,仍然只增进了一点点。但白牡丹饼却不同了。它直接被破壁了,细胞液漏出来了,果胶也直接参与了发酵,因此,它虽然压饼才一个月左右,汤水却比陈化了四个月的散白牡丹,更加稠一点。第三个不同是鲜爽度。要论鲜爽度、茶汤的爽口程度,散茶白牡丹是高于饼茶白牡丹的。原因很简单,散茶更原生态,而白牡丹饼,压饼之后还要低温烘干,里面的鲜爽感,随着蒸汽的散发,而损耗了小部分。所以,它的鲜爽度,低于散茶。总的来讲,各有千秋,当然在保存方面,饼茶更便于保存。?
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