大家好,关于白毫银针舒缓喷雾很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于银针白毫怎么冲泡的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
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白毫银针可以冷泡吗
白毫银针适合冷泡,相反,发酵程度较高的红茶、普洱茶不适合冷泡。生活中,绿茶、轻发酵乌龙茶用来冷泡,口感清甜鲜爽,颜色翠绿、视觉上也极具美感。
用来冷泡的茶叶,最好选用当年的新茶(主要是考虑不要被微生物污染),泡茶水可以是凉白开、矿泉水、纯净水,最好选用矿泉水,这样才能喝出天然香醇的滋味。
以500毫升矿泉水为例,可投入3~5克茶叶。
冷水泡茶的时间也有讲究,优质绿茶最多泡4小时,轻发酵的铁观音、白毫银针的最佳冷泡时间6小时。需要提醒的是,冷泡茶放置时间不宜过长,超过8小时的冷泡茶尽量不要喝,以免微生物繁殖。
银针白毫怎么冲泡
白毫银针的冲泡步骤
1、茶叶选择
白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,选择茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银的干茶,闻一闻香气清高鲜爽,外形细秀、匀整。
2、准备茶具
冲泡白毫银针一般选用透明玻璃杯或盖碗杯,就如红茶一般,通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。
3、泡茶用水
由于白毫银针较细嫩,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。
4、温杯
倒入少许开水于茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒出,目的是让杯子留有一定的温度。
5、置茶润泡
用茶匙取白毫银针少许置放在盖碗中,一般为3到5克毫银针,提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。
6、运茶遥香
这是比较关键的,用左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥。
7、回旋注水冲泡
冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜,冲泡后静放2分钟。
8、品茶
先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态,然后小口品饮、回味甘甜。
冲泡过后的白毫银针就像细长的针一样直直的立于水中,由于它的芽头满是白色茸毛,配上绿色的芽叶确实让人赏心悦目。
白毫银针能冲几泡
一般来说白毫银针是可以连续冲泡到5次左右的。
因为其第二泡和第三泡的口感是最好的了。那时候的白毫银针可以说是完全发挥出其的香气和口感了,所以茶友们要好好品尝白毫银针的第二第三泡。
白毫银针的第一泡冲泡时间控制在3分钟就好,等到茶汤泛黄就可以喝了。而第二泡时则需要等待上5分钟左右,随后的几泡茶冲泡时间则需要根据实际情况而定时间了。
白毫银针受潮怎么办
这就要看受潮的程度了。
如果受潮的程度较浅,比如干茶刚刚出现一丝轻微的巧克力味,冲泡时仅第一冲和第二冲的盖子上有巧克力味,第三冲开始就是正常的银针毫香和花香、药香,那么是可以挽救的。
交回给制茶师,请他提香。用低温把水分去掉。
但这样一来,银针原来陈化出来的陈香和韵味,都不见了。
提香后的银针,就像个刚出生的孩子,一切从头开始。无论之前陈化了多少年,这一提香,那些转化出来的味道都淡了、少了、不见了。
除了没有新茶的清香和干草香,其它的,都和新茶差不太多。
而如果受潮的程度较重,比如打开箱子就是浓烈的巧克力味冲鼻而出,冲泡的时候巧克力味道非常重,不仅盖子上有巧克力味,连汤水里都有巧克力味。
并且这种气味从第一冲起持续到最后一冲都有,那么,这个茶,受潮程度真的是非常深非常深,不必再提香了。
关于白毫银针舒缓喷雾的内容到此结束,希望对大家有所帮助。