大家好，如果您还对白毫银针的制作工艺不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享白毫银针的制作工艺的知识，包括白茶制作全过程的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
白毫银针是一芽一叶吗
1是一芽一叶的2因为白毫银针是一种以嫩芽为原料制成的茶叶，每个嫩芽只有一片叶子，所以白毫银针是一芽一叶的。3一芽一叶的制茶工艺注重采摘的原料，要求嫩芽嫩叶一起采摘，制作时也需要严格控制温度和时间，因此制作出来的茶叶质量更高，口感更为鲜爽。
白茶制作全过程
流程1、采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
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流程2、萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
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流程3、烘干
初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。
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流程4、保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
注意事项
白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。
白毫银针长什么样子
答：白毫银针是单芽，一旗一枪——有一片像旗帜一样的小叶壳紧紧护住针。这就是它最传神的外形描述了。
另外，国标里还规定了，白毫银针是芽针肥壮（特级）、芽针秀长（一级），也就是说，芽头如果不大，不肥，不壮，不长，那就不是白毫银针了。
如果芽头还像镰刀一样弯，那就更加不是白毫银针了，那得叫“白毫弯刀”。
看芽头的肥壮程度就可以搞清了。
芽头肥的，壮硕的，那肯定是白毫银针。
白毫银针，是一旗一枪。
旗是一片小鱼叶，像笋壳一样，半包着中间的芽头。
枪，则是中间那颗芽头，胖胖的，壮壮的，捏上去有硬挺结实的手感。
凡茶，皆有梗。
但白毫银针的梗，正常情况下，短得不可思议，几乎可以忽略不计。
云南白毫银针产地
云南白毫银针产自云南景谷县。海拔1600米。种植历史已有150多年，白茶与其他茶不同，外形特白，于是当地土官责令精心采制成“白龙须贡茶”，向朝廷纳贡，成为稀有珍品。
外形条索硕长壮实，银毫闪烁，形状优美。内质香气浓郁清鲜，滋味醇厚回甘，汤色清澈，冲泡在玻璃杯中，恰似片片玉兰茶瓣悬浮水中，令人兴趣盎然。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。