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白毫银针是白茶吗,白毫银针和白茶的区别

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本文目录

  1. 白毫银针茶是青茶吗
  2. 白毫银针和白茶的区别
  3. 白毫银针和老白茶的区别
  4. 白茶和白毫银针的区别

白毫银针茶是青茶吗

不是青茶,是白茶。

白毫银针知识介绍:白毫银针,简称银针,又称白毫。因其成品多为芽头,全身满披白毫,干茶色白如银,外形纤细如针,故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世,历代为皇家的贡品。

银针成品茶芽肥壮,满披白色绒毛,色泽鲜白,闪烁如银,条长挺直,如棱如针,汤色清澈晶亮,呈浅杏黄色,入口毫香显露,甘醇清鲜。

白毫银针营养分析:白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类,维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C,儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等,都比其他茶叶含量丰富。

白毫银针的特性

第一个品饮期:成品制作好两三个月以后,这个时候的白茶青味重,性凉,高温干燥之后的水味还在,但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。

第二个品饮期:三年之后,白茶青味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由寒凉朝着温润转变,偏热体质适宜常饮。

白毫银针属于绿茶吗?白毫银针是什么茶?

第三个品饮期:七年,十年之后是福鼎白茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。

白毫银针和白茶的区别

无区别

白毫银针与白茶之间并无区别,白毫银针属于白茶,是采摘菜茶种茶树的壮芽为原料,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有茶芽肥壮、满披白色茸毛、色泽鲜白、闪烁如银、条长挺直、如棱如针的特点。

白毫银针具有茶芽肥壮、满披白色茸毛、色泽鲜白、闪烁如银、条长挺直、如棱如针的特点,冲泡后汤色清澈晶亮,呈浅杏黄色,入口毫香显露,甘醇清鲜,回甘快生津明显。

白毫银针和老白茶的区别

白毫银针新茶的外形挺直光滑、纤细如针、满身白毫,银白如玉,香味清新淡雅,饮入后给人一种清甜回甘的感受,而老白茶经过长期的发酵后,表面白毫较少,色泽发暗,香味比较淡薄,甚至没有香味。

老白茶在经过长期的储存下,里面的各类物质不断发生变化,从而持续发酵,耐泡性很强,一般可以冲泡二十余泡仍有余香,而白毫银针的发酵时间不长,耐泡性要差一些。

白茶和白毫银针的区别

白毫银针与白茶之间并无区别,白毫银针属于白茶,是采摘菜茶种茶树的壮芽为原料,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有茶芽肥壮、满披白色茸毛、色泽鲜白、闪烁如银、条长挺直、如棱如针的特点。

白毫银针创制于1796年的福建,后来传遍了整个福建省,是采摘菜茶种茶树的壮芽为原料,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,是制作工序最少的茶。

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