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白毫银针的冲泡时间
白毫银针的第一泡冲泡时间控制在3分钟就好,等到茶汤泛黄就可以喝了,而第二泡时则需要等待上5分钟左右,随后的几泡茶冲泡时间则需要根据实际情况而定时间了。
白毫银针冲泡方法:
冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的直筒形透明玻璃杯,品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色。冲泡时白毫银针的水温以95℃为好,其具体冲泡程序如下。
备具,多采用有托的玻璃杯。
赏茶,用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。
置茶,取白茶2克,置于玻璃杯中。
浸润,冲入少许开水,让杯中茶叶浸润10秒钟左右。
泡茶,接着用高冲法,按同一方向冲入开水100—120毫升。
奉茶,有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。
品饮,白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错,
犹如雨后春笋。约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝。
白毫银针选购技巧
\"白毫银针\"是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。
白毫银针外形芽壮肥硕显毫,色泽银灰,熠熠有光。汤色杏黄,滋味醇厚回甘,冲泡后,茶芽徐徐下落,慢慢沉至杯底,条条挺立。白毫银针性寒,有退热、降火解毒之功效。
白毫银针的成品茶,芽头肥壮,满披白毫,挺直如针。
白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。品选银针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯中,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮辍,升降浮游,观赏品饮,别有情趣。
冲泡过后的白毫银针就像细长的针一样直直的立于水中,由于它的芽头满是白色茸毛,配上绿色的芽叶确实让人赏心悦目。
白毫银针怎么泡口感好
杯泡法:先取3-5g的白毫银针装入杯中,再装少量的水将茶叶温润,闻茶香后加入大约200ml的开水进行冲泡。1-2分钟后方可饮用,建议茶叶的冲泡次数不超过三次。
2.盖碗法:先将开水倒入白瓷盖碗、公道杯和品茗杯中温润茶器,再取3-5g的茶叶放置盖碗中。最后沿杯壁缓慢加水,静止1-2分钟后饮用。
3.壶煮法:先将紫砂壶洗净再加入适量的清水,煮热后取6-10g的茶叶投入紫砂壶中,等水沸腾后便可饮用。
新茶白毫银针冲泡法
新茶白毫银针的冲泡方法
(1)备具:冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗,也可使用紫砂茶具。(2)赏茶:用茶匙取出白毫银针少许,置于茶盘,供宾客欣赏干茶的`形与色,以引起对它的兴趣。
(3)置茶:一般一次饮用放入茶叶3~5克。
(4)洗茶:洗茶时动作要快,茶叶不可在水中久泡,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
(5)浸润:将85~95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中,使茶叶浸润10秒钟左右。
(6)泡茶:随即用高冲法,按同一方向冲入开水100~120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4~5次左右,以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟,等茶汤泛黄即可饮用,第二泡冲泡时间约为5分钟,后面几次的冲泡时间可根据实际情况而定。
五年白毫银针的冲泡方法
用茶匙取出银针少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。取白茶2克,置于玻璃杯中。冲入少许开水,让杯中茶叶浸润10秒钟左右。接着用高冲法,按同一方向冲入开水100—120毫升。
白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错,犹如雨后春笋。约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝。
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