大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白毫银针好坏怎么区别，白毫银针怎么分好坏这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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白毫银针怎么选
1.观其形
正宗太姥山出产的白毫银针，最大的外观特点就在于一旗一枪。
一旗，指的是类似于针的形状般的叶壳，保护着芽头。
一枪，就是白毫银针中肥壮硕大的芽头了。
白毫银针的芽头是丰润的、饱满的、肥壮的，绝不是干瘦没吃饱的饿汉。
这样的芽头里蕴藏丰富的养分，内在的养分物质充足，经过冲泡以后，不断释放出来，使得茶汤曼妙稠滑。
品质上乘的太姥山白毫银针，笋状般肥硕的芽头上，附着着一层层浓密的白毫，用手触摸，顺滑感十足。
一杯白毫充足的银针，品一口，浆感十足，顺滑稠浓，内含丰富的氨基酸，对于人体来说大有裨益。
浓密的白毫，就像松软的蒲公英，柔柔的、滑滑的。
因此，认准好的白毫银针的外形特点：一旗一枪、芽头饱满、身披白毫。
2.嗅其香
好的白毫银针，干茶香闻起来，是带着清纯的普遍干燥植物的香气，这样的香气清新纯粹，细腻柔软，此外还流露出其独有的浓郁的毫香。
而品质不好的白毫银针，闻起来有发酵的酸味，或是潮湿的水味，这很有可能就是制作工艺或是在存放的过程中出了问题。
白毫银针上附着的那一层白毫，看似不起眼，但其实是毫香的主要来源。
并且，毫香浓且正宗，品质才好。
沸水一注，茶汤一出，毫香四溢，细细品尝，口中还流露出清新的花香，回甘之中久久回荡，舌面清爽，香气醉人。
3.观汤色
判断白毫银针质量到底好不好，观察汤色这一步是少不了的。
以今年2019年的头采米针为例，白毫银针的茶汤当之无愧可以用“纯洁”来形容。
茶汤清澈透亮，浅浅的香槟色透露出其独有的优雅。干净纯洁，无杂质。
品质不好的白毫银针，很有可能呈现出绿色，汤水浑浊，茶汤沉闷。
经过多年陈化的白毫银针，在冲泡的时候，会呈现出赤金色。
但同样，品质好的茶汤都是明亮的，透彻的。
仔细观察，就能看到白毫在水面上浮浮沉沉，好似珠宝，在阳光底下，闪闪发亮。
4.品其味
茶最终还是要喝进嘴里的，至于是什么滋味，那就要看茶的品质了。
喝一口今年的新茶白毫银针，清澈鲜爽，甜味清雅，顺滑有绵劲，令人身心舒畅，舒服爽口。
白毫银针的鲜爽感主要来源于它芽头内部的丰富茶氨酸物质。
因此，带有苦涩感的茶绝不是白毫银针。
白毫银针上的白毫落入汤水之中，为汤水的醇厚感助力，细细品尝，浆感十足，绵劲从舌尖窜入喉咙，这样的滋味，别的茶都模仿不来。
柔若无骨的汤水，醇厚饱满的浆感，稠滑顺清的滋味，这都是好的白毫银针带来的绝妙享受。
但凡茶汤寡淡，没有浆感，如清水般毫无质感，冲不到五冲就散尽滋味的，都不是好银针，甚至只能算是芽头罢了。
白毫银针怎么分好坏
白毫银针好坏可以从以下三个方面看:
1、看外表区分白毫银针好坏
平时区分白毫银针的好坏可以看它的外表，如果白毫银针外表芽肥壮挺，而且直毫多，就说明它是质量好的白毫银针，如果毫芽瘦小而稀少，则是质量略差的白毫银针。
2、看颜色区分白毫银针的好坏
从白毫银针的颜色上也能区分它的好坏，好的白毫银针多是银白雪亮，而且有光泽的，而质量差些的白毫银针则多是铁板色，再就是一些外表为草绿黄以及黑色还有红色的茶叶则是白毫银针中质量最差的存在。
3、看净度闻香气区分白毫银针的好坏
平时可以白毫银针的净度，如果没有老梗和枳以及老叶以及腊叶，就说明它是质量好的白毫银针，如果发现这些杂质很多，则是质量差的白毫银针，另外质量好的白毫银针香气浓郁，清鲜纯正，而那些质量差的白毫银针则香味淡薄，青臭或者有发酵感。
白毫银针是粗的好还是细的好
白毫银针是白茶中的顶级品种，以其嫩滑、鲜爽、香气高雅而闻名。在选购白毫银针时，细与粗的区别相对明显，但是它们都有自己独特的口感和品质。
粗白毫银针相对于细白毫银针来说，叶片更饱满，肉质更厚实，因此口感更浓郁，更耐泡。同时，粗白毫银针的茶汤颜色更深，更具有代表性。
细白毫银针的叶片更细小，肉质更嫩，口感更清爽，更具有活性。同时，细白毫银针的茶汤颜色更浅，更清新。
因此，白毫银针的粗细取决于个人口味和喜好。如果你喜欢口感更浓郁、更耐泡的茶汤，可以选择粗白毫银针;如果你喜欢口感更清爽、更具有活性的茶汤，可以选择细白毫银针。
十年白毫银针如何辨别
1、看外观，
银针的外形主要看芽头的肥壮程度和光泽度，以芽肥壮挺直毫多的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;芽头老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的及红变多的则品质差。毫色银白雪亮有光泽的为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。
2、嗅香气、看汤色，
香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上品，有异味、杂味，或者茶汤香气淡薄有发酵味为次。汤色以杏黄、杏绿为佳，茶汤需清澈明亮，如有泛红、暗浑则为劣。
3、尝滋味、看叶底，
入口之后，以滋味醇厚清甜爽口为佳，粗涩淡薄为次;叶底肥厚匀嫩，芽毫肥壮、色鲜明亮为上品，有花杂、焦叶红边等现象为次。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
