白毫银针历史(白茶历史)

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本文目录

  1. 8年以上的白毫银针什么颜色
  2. 白毫银针产地排名
  3. 白茶历史
  4. 云南白毫银针产地

8年以上的白毫银针什么颜色

8年以上的陈年白毫银针,茶汤变化细微,需细心观察,一至二泡,茶汤色泽会呈现赤金色,三至四泡之后,茶汤色泽呈现橙色,五至六泡之后,茶汤色泽则会呈现晶莹如琥珀的色泽。

陈年的白毫银针与水相遇结合中自然转换由浓变淡,说明茶底鲜活,茶保存得极好,喝下去满口陈香,甘甜。茶汤中若有杂味,色泽呈现出乌黑或乌褐色,大多数是萎凋时间没有控制好或者储存不当。

白毫银针产地排名

福鼎市、政和县、松溪县及建阳市

白毫银针共有四个产区,分别是福鼎市、政和县、松溪县及建阳市,其中福鼎市指的是福建省宁德市福鼎市,为白毫银针的闽东产区,因地域环境属于亚热带季风气候,因此该产区的雨量充沛、环境优美,再加上土壤肥力充足,有利于茶叶的生长健壮,素有白茶之乡的美誉,而且福鼎市生产的白茶外形肥壮,白毫明显且冲泡后汤色透亮,香味浓郁,另外福鼎市生产的白毫银针以磻溪镇最为出名。

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而政和县、松溪县及建阳市的白毫银针产区合称为闽南产区,且由于该地的地理环境特殊,使得它产出的白茶具有凉爽、鲜纯、毫香的特点,可谓是白毫银针中最为出名的一个产区,另外政和县产出的白毫银针,其儿茶素总量为14.9%。白毫银针共分为南路银针和北路银针两大类,其中南路银针即政和等地产的白毫银针,而北路银针为福鼎市产的,且两者相比,北路银针略胜一筹。

白茶历史

白茶约起源于明代中期。清嘉庆年间(1792-1821年)开始,其工艺不断得到发展,咸丰年间(1851-1861年)得以正式形成。

白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”,但它并非现代意义上的白茶。据《福建地方志》和茶叶专家张天福《福建白茶的调查研究》中记载,白茶早先由福鼎创制于清嘉庆元年(公元1796年),是以“福鼎菜茶”的壮芽为原料,制成银针,但芽头瘦小白毫不显。

约在咸丰七年(公元1857年),福鼎选育出大白茶茶树良种后,于光绪十一年(公元1885年)开始以大白茶芽制银针,称白毫银针。白牡丹继白毫银针之后,最早创制于建阳水吉,后传入政和、福鼎。公元1922年,政和开始创制白牡丹。

云南白毫银针产地

云南白毫银针产自云南景谷县。海拔1600米。种植历史已有150多年,白茶与其他茶不同,外形特白,于是当地土官责令精心采制成“白龙须贡茶”,向朝廷纳贡,成为稀有珍品。

外形条索硕长壮实,银毫闪烁,形状优美。内质香气浓郁清鲜,滋味醇厚回甘,汤色清澈,冲泡在玻璃杯中,恰似片片玉兰茶瓣悬浮水中,令人兴趣盎然。

文章到此结束,如果本次分享的白毫银针历史和白茶历史的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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