大家好,如果您还对白毫银针冲泡水温不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享白毫银针冲泡水温的知识,包括白毫银针水温多少合适的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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白毫银针的冲泡时间
白毫银针的第一泡冲泡时间控制在3分钟就好,等到茶汤泛黄就可以喝了,而第二泡时则需要等待上5分钟左右,随后的几泡茶冲泡时间则需要根据实际情况而定时间了。
白毫银针冲泡方法:
冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的直筒形透明玻璃杯,品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色。冲泡时白毫银针的水温以95℃为好,其具体冲泡程序如下。
备具,多采用有托的玻璃杯。
赏茶,用茶匙取出白茶少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。
置茶,取白茶2克,置于玻璃杯中。
浸润,冲入少许开水,让杯中茶叶浸润10秒钟左右。
泡茶,接着用高冲法,按同一方向冲入开水100—120毫升。
奉茶,有礼貌地用双手端杯奉给宾客饮用。
品饮,白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错,
犹如雨后春笋。约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝。
白毫银针选购技巧
\"白毫银针\"是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。
白毫银针外形芽壮肥硕显毫,色泽银灰,熠熠有光。汤色杏黄,滋味醇厚回甘,冲泡后,茶芽徐徐下落,慢慢沉至杯底,条条挺立。白毫银针性寒,有退热、降火解毒之功效。
白毫银针的成品茶,芽头肥壮,满披白毫,挺直如针。
白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。品选银针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯中,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮辍,升降浮游,观赏品饮,别有情趣。
冲泡过后的白毫银针就像细长的针一样直直的立于水中,由于它的芽头满是白色茸毛,配上绿色的芽叶确实让人赏心悦目。
白毫银针一泡几克
白毫银针冲泡5克左右
白毫银针的第一泡冲泡时间控制在3分钟就好,等到茶汤泛黄就可以喝了。而第二泡时则需要等待上5分钟左右,随后的几泡茶冲泡时间则需要根据实际情况而定时间了。
白毫银针的冲泡步骤
1、温杯
取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
2、置茶
用茶匙取白毫银针少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3-5克左右白毫银针。
3、洗茶
往玻璃杯中加入三分之一的温开水,手托着杯底摇晃几下,然后将洗茶水倒掉,洗茶速度要快,以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
4、泡茶
先加入三分之一的90度左右的温开水,目的是浸润茶叶使其初步展开。然后用左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥。冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜,冲泡后静放2分钟(冲泡时间根据个人口感自由掌握)。
5、品茶
先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态,然后小口品饮、回味甘甜。一般白毫银针以第二泡、第三泡的滋味为最佳。由于白毫银针的冲泡方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长,第一泡冲泡时间约为3分钟,等茶汤泛黄可即可饮用;第二泡冲泡时间约为5分钟,后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。
银针白毫怎么冲泡
白毫银针的冲泡步骤
1、茶叶选择
白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,选择茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银的干茶,闻一闻香气清高鲜爽,外形细秀、匀整。
2、准备茶具
冲泡白毫银针一般选用透明玻璃杯或盖碗杯,就如红茶一般,通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。
3、泡茶用水
由于白毫银针较细嫩,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。
4、温杯
倒入少许开水于茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒出,目的是让杯子留有一定的温度。
5、置茶润泡
用茶匙取白毫银针少许置放在盖碗中,一般为3到5克毫银针,提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。
6、运茶遥香
这是比较关键的,用左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥。
7、回旋注水冲泡
冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜,冲泡后静放2分钟。
8、品茶
先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态,然后小口品饮、回味甘甜。
冲泡过后的白毫银针就像细长的针一样直直的立于水中,由于它的芽头满是白色茸毛,配上绿色的芽叶确实让人赏心悦目。
白毫银针水温多少合适
冲泡白毫银针最适宜的水温在90-100度之间。如果冲泡银针的水温过高会破坏银针的细胞壁结构和活性成分,从而使银针变得不耐泡;如果温度过低,则又泡不出银针的滋味,所以90-100度左右的温度最适宜。
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冲泡白毫银针时,一般做法是等水开后10秒左右再注水,此时水温约为90-100摄氏度,此区间水温冲白毫银针最好。
白毫银针是一种非常轻的白茶,由纯芽头组成,无梗、无叶。用玻璃杯冲泡白毫银针时,如果是一个好的白毫银针,就会浮在上面,直到第二次和第三次冲水,吸收水分,才会完全沉入杯底。
白银针泡饮方法与绿茶基本相同,但由于其未揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长。
一般而言,3克的银针放入沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中,冲入200毫升70~75度沸水,开始时茶芽浮在水面上,5~6分钟后茶芽部分沉入杯底,部分悬浮在茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,样子十分生动。大约10分钟后,茶汤就会变黄,此时边观赏边品饮,趣味盎然。
泡白毫银针时还要注意续水的时机,不要把泡好的茶汤全部喝完后再去续水,这样会让再泡好的茶汤失去原来的味道,最好的续水时机是杯中茶汤剩下的三分之一,此时再续水可以让茶汤继承原来的味道。
冲泡白毫银针使用90-100度左右的水温是最适宜的,太高太低都不行,冲泡时注意一些事项,比如不要全部喝完再续水等,会使每一泡的茶汤浓度相同,口感香醇。
关于白毫银针冲泡水温和白毫银针水温多少合适的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。