正山族的野生茶分布在武夷山的高山上,分布分散,数量稀少。正山族野生茶外观较坚挺,前苗美观,色泽油润。其汤色鲜亮金黄色,透明明亮。其香气融合了果香、草叶和春兰的香气,具有明显的山韵。其茶汤微甘圆润,滑润醇厚,层次饱满,冲泡十余次仍有余味。
“1”
正山小种
正山红茶,颜色深褐色,汤色鲜橙红,色泽清澈,口感浓稠(龙眼汤)。
花香甘甜,兰花幽静,汤香浓郁,汤色红润深沉。整个汤汁质地较弱,香气平淡,没有明显的高山风味。
从内在品质来看,具有龙眼特有的高山风味和干香,耐冲泡。经过四、五次冲泡,各种特征依然明显。
其汤色橙红、明亮、清澈、醇厚、甘甜爽口、不苦不涩、甜味持久。适合清澈饮用或加糖、牛奶饮用。
正山产于福建省武夷山市,铜木关为其核心产区。桐木关作为茶之源地而闻名。
这里是世界第一红茶赛种——的唯一产地。
“2”
正中叶茶
正山族野生茶,形状紧凑,前苗美观,色泽油润。汤色金黄明亮,茶汤清澈,滋味清爽,草木味浓郁,滋味浓郁。
正山野生茶汤的前香是春兰的清香,尾香是清雅的果香或清新的草叶香。就像走在春天的山路上,周围都是野泉的清香。
正山野茶汤味微甘,圆润、醇厚、饱满。入口即化,顺入口而下,蔓延成一股暖暖的清香,弥漫整个口腔。
汤中有汤,香中有香,味中有味。浸泡12次后,野味依然浓郁。