金骏眉的生产工艺流程为采摘、萎凋、抖青、发酵、杀青、揉捻、干燥等。金骏眉属于红茶。金骏眉的原产地是福建省武夷山市桐木关。采用全发酵技术生产。茶性温和，干茶呈金黄色、黑色，条索紧细，前苗外露，汤色金黄。
金骏眉的制作工艺流程：
采摘鲜叶：制作金骏眉红茶的原料比红茶、绿茶成熟，采摘技巧要求更高。当茶树的新芽成熟时，采摘茶树的二至四片叶子。
萎凋：金骏梅的萎凋可分为室内萎凋和日光萎凋。从名字就可以看出，一个是在室内，一个是在阳光下。
例如，将茶叶晒干，可以使茶叶适当失水，有利于金骏眉香气的形成和脱臭。然后在室内进行萎凋，使茶叶脱水并冷却叶子。
金骏眉的制作过程分为鲜叶采摘、萎凋等步骤！
摇青发酵：在摇青机中进行，目的是促进酶的氧化，使茶叶的成分发生一定的变化。
杀青：杀青是通过高温破坏酶的活性，使茶叶不能继续发酵，从而判定茶叶的品质。
揉捻加工：通过这一步，使茶叶充分成型，并过滤掉茶叶中的杂质和残茶，保证了骏眉红茶的品质。