大家好，如果您还对生茶和绿茶的区别是什么不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享生茶和绿茶的区别是什么的知识，包括绿茶生茶和熟茶区别的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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绿茶生茶和熟茶区别
绿茶没有生茶熟茶之分。
生茶是后发酵茶。绿茶和生茶的区别在于杀青过程中的温度，干燥方式，绿茶是高温杀青，破坏酶活性，达到提香的目的。生茶是低温杀青，钝化酶活性，以便后期进行自然发酵转化。绿茶的保质期一般为2年，生茶可长期保存。
绿茶的干燥方式主要是烘青、炒青和蒸青（温度都比较高，破坏了酶），生茶主要是晒青（日光干燥，保留酶活性）。生茶比绿茶多了一个蒸压成形的步骤，熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。现在未蒸压成型的原料-晒青毛茶也归到了绿茶类，称为晒青绿茶，只有经过蒸压成型才称为普洱生茶。
生茶熟茶红茶绿茶区别
茶叶颜色不同：
生茶：生茶的茶叶属于黄绿色，老的生茶茶叶呈现墨绿色。而绿茶属于暗绿色，更接近茶叶的本色。
熟茶：熟茶的茶叶属于红褐色，甚至是黑色，这与熟茶制作过程中发酵有关，因此，新的熟茶还有点灰蒙蒙的感觉。
茶水颜色不同。
生茶：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。
熟茶：熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。
气味不同。
生茶：生茶闻起来是茶叶本身的清香味。
熟茶：熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。
口感不同。
生茶：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味。
熟茶：熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。
在外观上，红茶显红色，茶水为深红色或淡褐色，绿茶显绿色，茶水为青绿色;制作工艺上，红茶是全发酵茶，绿茶是不发酵茶;口感上，红茶香气浓郁口感厚重，绿茶更加清淡，闻起来更加轻柔;冲茶温度上，红茶用90~100℃的水，绿茶用75~85℃的水。
绿茶就是生茶吗
绿茶大多是茶叶的嫩芽制作而成，制作工艺相对简单，有生晒，炒制，烘制等，不用进行发酵，口感比较轻，最大程度的保留茶叶的新鲜口感。
再加上绿茶需要冷藏保存，且是当季的茶口感为最佳，所以绿茶的口感偏青甜，也可以说比较生，所以绿茶也可以说是生茶
生茶为什么是绿茶
普洱生茶定义：普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称。总体品质特点：香气纯正，汤色橙黄，滋味浓厚回甘生津快，经久耐泡等。
绿茶定义：绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶都是散茶的形式存在。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
普洱生茶与绿茶的区别一：看形态
普洱生茶与绿茶的区别二：试冲泡
普洱生茶与绿茶的区别三：闻香气、喝茶汤
普洱生茶与绿茶的区别四：存放时长不同
普洱生茶与绿茶的区别五：地域性?
普洱生茶与绿茶的区别六:鲜叶种类。
生茶和绿茶的区别是什么和绿茶生茶和熟茶区别的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！