大家好，今天小编来为大家解答珍珠奶茶的珍珠怎么制作这个问题，珍珠奶茶的珍珠是怎么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
珍珠奶茶中的珍珠是怎么做的
步骤/方式一
60克水加30克红糖小火煮至沸腾
步骤/方式二
在沸腾时迅速加入30克的木薯粉，快速搅拌
步骤/方式三
再加入60克木薯粉，用手搓成团
步骤/方式四
放在案板上，揉成光滑的面团
步骤/方式五
分成三份，拿出其中一份其余的用保鲜膜包好，防止干燥。
步骤/方式六
搓成长条，切成小块，搓成小球
步骤/方式七
搓好的珍珠放在撒了木薯粉的盘子里，让每颗珍珠都均匀裹上木薯淀粉。
步骤/方式八
煮开水，放入珍珠，搅一搅防止粘连。珍珠煮至浮起后，盖盖小火焖煮15分钟没有硬心即可
步骤/方式九
吃不完的珍珠可以放在冰箱冷冻保存
珍珠奶茶里的珍珠怎么做
首先先准备一些木薯粉，糯米粉，红糖，清水。首先先准备适量的糯米粉和木薯粉，然后加入到一个盆子里面之后充分的搅拌均匀，然后可以用一个小筛子过筛一下，这样就不会有什么颗粒感了，做出来的珍珠吃起来口感会更加的好一些，而且会更加的q弹。然后我们再准备一口小锅，在锅里面加入适量的清水之后，再加入一些红糖，等到水开以后，我们就可以把水倒在盛用木薯粉的盘子里边了。而且我们在倒热水的时候一定要边倒边快速的进行搅拌，等到木薯粉完全搅拌成絮状，以后就可以用手揉成木薯粉面团。
然后我们把木薯粉面团揉搓好以后，再用手搓成很小的小圆子，在错的时候一定要注意搓的小一些，否则太大的话煮起来也是特别的难的，等到小圆子搓好以后，我们再烧上一锅清水，然后把小圆子放在锅里边进行煮制就可以了，在煮的时候一定要不时的进行搅拌一下，否则的话也是很容易粘连在一起，等到完全煮好煮至透明的状态以后就可以捞出来，然后过凉水了，这样我们的珍珠就做好了。
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珍珠奶茶的珍珠是怎么做的
步骤/方式1
水加红糖煮沸，一定要煮沸，一定要煮沸！！！【不够热就会一摊泥状】
步骤/方式2
煮沸的红糖水趁热一次性倒入粉中，边倒边用筷子搅拌。一定要趁热倒，而且不要停，一次性持续全部倒完为止。
步骤/方式3
戴上手套(因为太烫)揉成光滑的面团，我戴了2只手套。先戴一只防热的棉线手套再套一只防粘的。
步骤/方式4
揉好的面团是不粘手、柔软、非常有韧性的。擀平，切条状，滚成圆条，用湿布或者保鲜膜盖着防止干燥。
步骤/方式5
切粒后搓圆
步骤/方式6
先在碗中撒点木薯粉，晃一下，防止珍珠粘一起。
步骤/方式7
煮珍珠，水沸下锅大火煮10分钟，把水倒掉。马上用冷水过几遍，水清为止，再添水煮沸就可以了。珍珠不是很甜的，配奶茶刚好。
步骤/方式8
珍珠做好了
怎么做珍珠奶茶的珍珠
1.准备40克红糖（或黑糖）。
2.将红糖与50克水混合煮开。
3.将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。
4.锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。
5.红茶包放入锅中加入一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。
6.珍珠圆子放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可，想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。
注意
珍珠圆子不要搓的太大，不然煮至的时间会延长，煮之前用筛子将圆子表面过多的干粉筛去可以防止煮至的时候粘在一起。
好了，关于珍珠奶茶的珍珠怎么制作和珍珠奶茶的珍珠是怎么做的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！