本篇文章给大家谈谈煮茶一般用哪种茶，以及适合煮茶的茶叶对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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煮茶用冷水还是热水
热水好。需要煮的茶叶一般都是有年份的老茶。如果冷水放入茶，那茶叶会在水煮沸的过程中浸泡时间过长，导致茶汤比较浓烈、苦涩；如果水煮沸了再放茶，等水再煮沸时就可以喝，这时的茶汤就比较柔绵、甘醇。煮茶时使用的茶具和水温都会影响煮出来的茶的口感。
适合煮茶的茶叶
根据目前我国茶叶市场上的一般行情和相关人们饮茶品鉴的审美情趣以及有关喜好偏好，通常的来说，适合煮茶的茶叶种类有非常的多，但就实际经验和常规的习惯做法来看，最适合且最流行的煮茶茶叶是云南产的大叶种普洱茶，以及湖南安化出产的黑茶。这两种茶，都已其耐泡耐煮的优良特性，而深受广大茶友的煮茶偏爱，煮出的茶水味道醇厚回甘。
煮茶适合的食物
1、雪梨乌龙茶雪梨、大枣扎眼烤过、先把雪梨大枣煮开，再放乌龙茶小火煮一个秋月梨，三个大枣，大枣扎眼了，茶叶用的凤凰单丛（二勺茶匙，鸭屎香）先放梨和大枣，放凉的矿泉水，快开时放洗过的茶叶，煮开后煮二分钟。
离火
2、奶茶先把烤茶罐烤热，再把红茶焙出香味，倒入适量沸水，煮二分钟，倒入牛奶，煮出奶皮，不要煮开。
3、橘子白茶橘子皮横切二半，拿半个橘皮，里面放老白茶在炭火上微烤，杯子里放桂花或者玫瑰，把橘子白茶放在杯口上，沸水冲泡。
煮茶器煮什么茶
适合煮茶器煮的茶首选是福鼎白茶。白茶口味绵长，只用泡茶的话不能完全激发出茶的味道和香气。
其次适合煮的茶是安化黑茶，由于制作的工艺原因，安化黑茶口味层次丰富，浅煮和深煮味道都有所不同，高温能够把黑茶的熏香味充分展现出来。
再就是普洱茶，普洱茶特别是熟普，通过煮茶器能够将茶汤进行再次的优化，茶味更绵长。
文章到此结束，如果本次分享的煮茶一般用哪种茶和适合煮茶的茶叶的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！