很多朋友对于煮奶茶用什么茶和煮奶茶用什么茶比较好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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奶茶用的是什么米和茶叶
奶茶里面的香米叫血糯米又叫紫米，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。
我们制作奶茶时用到的茶叶有阿萨姆红茶、麦香茶(大麦茶)、伯爵红茶、特级红茶、锡兰红茶、乌龙茶(碳烧乌龙茶包)、高山绿茶、普洱袋茶、冻顶乌龙茶、洛神花茶等。
煮奶茶一般用的是什么茶叶，适合做奶茶的茶叶有哪些
红茶:在适合做奶茶的茶叶中,红茶是非常好的,红茶的知名度非常高,远销斯里兰卡和印度。正宗的台湾奶茶也是用红茶做的,印度阿萨姆奶茶以及斯里兰卡锡兰红茶也是用红茶制作的。
绿茶:用绿茶制作奶茶也是近年来新出的品种,例如茉香绿奶,奶香绿茶等。
伯爵茶:平常的伯爵奶茶就是用伯爵茶做出来的,不过做出来的口味会比较重,也很受大家欢迎。
乌龙茶:龙茶非常的清香、并且回味甘鲜,重要的是,乌龙茶有着分解脂肪、减肥健美的作用！
煮奶茶用什么茶比较好
煮奶茶适合使用红茶，使用红碎茶煮奶茶口感会更佳，奶茶口感更佳浓郁，红茶煮出来的奶茶比绿茶、乌龙茶等茶叶煮出来的口感更佳。但是需要注意的是，煮奶茶的时候牛奶需要加热之后倒入茶杯里面，不可煮沸，到80℃左右即可。
使用红茶煮奶茶最佳
做奶茶用什么茶叶
一般来说，做奶茶既可以用红茶也可以用绿茶，其中红茶比较好的是印度的阿萨姆红茶和斯里兰卡的锡兰红茶，其中阿萨姆红茶的茶汤会偏红一点，并且会有一点焦糖的味道，而锡兰红茶的茶汤会偏橙色一点，味道比较的醇厚。
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