大家好,今天来为大家解答点茶道茶艺五大环节这个问题的一些问题点,包括点茶道茶艺按顺序来讲有哪几个大环节也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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什么是点茶,如何点茶,怎么点茶
点茶。
公元1053年前是煮茶法中一个环节,作动词用。蔡襄《茶录》定义为名词,成为一种饮茶方式,其方法为匙点三汤法点茶。
经54年发展于1107年,赵佶作《茶论》,时值大观元年,世称《大观茶论》,其方法为筅点七汤法点茶。
至南宋,点茶流落民间,成为一种社会文化,民间加入杂耍技巧,出现了动态点茶法,如刘松年1211年《茗园赌市图》。
随着石磨的使用,刘松年《撵茶图》。茶粉细度达到瞬间淅出,出现了多动点点茶技法,如《罗汉供茶图》。
从公元979年五代十国结束到公元1279年南宋结束,三百余年间,宋茶文化是一个动态的发展过程。在这一动态变化过程中,我们需要关注每一细节变化,因为这再细小,都曾经是宋茶文化的一部份。
一,茶叶形态的过度:
1,蒸熟压模成饼。
2,龙团凤饼。
3,红绫袋装。
二,研磨工具的过度:
1,捣碾。
2,碾子礳。(大观茶论)
3,石磨(撵茶图及茶具图赞)
三,点茶容器的过度:
1,釜点。
2,氅点。
3,盏点。
四,击拂工具的过度:
1,箸点(林逋1028前)。
2,匙点(蔡襄茶录1053年)。
3,筅点(赵佶大观茶论)。
4,园形茶筅(李嵩货郎图1211年)。
5,扁形茶筅(茶具图赞1269年)。
五,点茶形式的过度:
1,静面点(文会图)。
2,动态点(茗园赌市图)。
3,多动点(罗汉供茶图)。
六,对\"汤花变幻\"现象叫法的过度:
各个历史时期的叫法是不同的。
1,宋以前对\"汤花变幻\"现象叫茶百戏,乳妖等。
2,北宋时期这种玩茶饮茶方式进入宫廷士大夫阶层,对\"汤花变幻\"的说法比较文雅。诸如:琼花,乳花,雪花等等,统称点茶。
3.南宋时期把\"汤花变幻\"过程中加入杂耍技巧,称之谓分茶。分茶记臷于?武林旧事?,收录于?中国百戏史话?。
一朵茶叶,曾经有过的辉煌,在宋代人的手中,从普通的柴米油盐酱醋茶,实现了华丽转身,成为了琴棋书画诗酒茶。
图五:翻江倒海,原汤显影。
图六:泼汤幻茶。
图七:釜点茶汤在茶宴。
图八九:汤纹水脉成图像。
图56789为作者点茶作品。
点茶道茶艺按顺序来讲有哪几个大环节
茶艺分为十三个步骤:净手、汤器、请茶、洗茶、泡茶、拂盖、封壶、分杯、回壶、分茶、奉茶、闻香、品茗,无论是茶道文化,还是茶艺文化,其核心价值在于对客人与自然的尊重,而茶艺的表现亦需要一定技巧和手法,因此需要不断实践。
茶艺的具体步骤:
第一道:净手
在给客人斟茶之前,一定要先洗手,不管你手上有没有脏泥,一定要先净手,更要让客人知道你洗过手了,这不仅是一个喝茶卫生问题,更是表现主人对客人的尊重。
第二道:烫器
在为客人正式泡茶之前,主人还必须要进行的步骤便是“温器”,即将泡茶的一套器具都用开水冲洗一次。
这样做不仅是为了卫生的需要,也是为了给茶具预热,使茶的味道更香浓。更重要的是,让客人看到主人的用心。
第三道:
请茶
在茶道里,人们往往将第三个步骤称为“马龙入宫”,即将茶叶放到茶壶里。虽然过程比较简单,但从这个名字,大家也可以看出来,茶道体现的是对客人的尊重。
第四道:洗茶
在正式泡茶之前,一定要先经过“洗茶”这一步骤,将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出,目的是为了清洁茶叶表面的杂质,让客人得以放心的饮用茶水。
第五道:泡茶
前面几个步骤,可能大家平时在斟茶的过程中,都能做到。而泡茶这个步骤,一定要注意,正式泡茶之后,在倒入沸水的过程中,一定要让壶嘴“点头”三次,这也是茶道文化里所谓的“凤凰三点头”,以示向客人致敬。
第六道:拂盖
这个步骤,体现的是主人的用心。“拂盖”的意思是,泡茶时,沸水要高出壶口一点,然后,主人要用壶盖拂去漂浮在上面的茶沫儿,防止客人喝茶时喝到漂浮着的茶沫。
第七道:封壶
“封壶”指的是盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。
这个步骤为的是保存茶水的浓香,保证客人的口感。
第八道:分杯
这个步骤,更体现“茶道”的文化。主人用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便为客人加茶。
这个步骤一定要注意,分杯时,先把杯子一字排开,而不是直接分到每个客人的面前。
第九道:回壶
轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。这个步骤也是体现着茶道“公正、公平、公道”的文化。
第十道:分茶
这个步骤就是把茶汤均匀的倒入每个客人的闻香杯中,一般而言,斟茶只需七分满,以免客人饮用时茶水溢出,烫伤客人。
并且,斟茶时,每个杯子的茶量要一致,不能厚此薄彼。
第十一道:奉茶
这个步骤,是茶道里主人的最后一步,等到泡茶、斟茶步骤都完成后,主人需双手把杯子送到客人面前,这也是中国“以茶奉客”礼仪的根本。
第十二道:闻香
这个是客人开始独自感悟的步骤,客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香,最好能有陶醉状,表示对主人茶的欣赏和赞叹。
第十三道:品茗
闻香过后,客人便可以品茗了。品茗前,客人需用三指取拿起品茗杯,分三口轻啜慢饮,然后放下品茗杯,显示对主人的尊重和礼节,可以在谈话交流期间继续如此,显示茶在交流中的地位和必不可少身份。
茶艺中三龙护鼎的解说
三龙护鼎是中国传统茶艺中的一种重要形式,通常出现在准备和享用绿茶时。以下是三龙护鼎的解说:
首先,三龙指的是三个“龙头”,代表茶壶、茶杯和茶盘。这三个部分都非常重要,它们共同组成了茶道的基本元素。
接下来是“护鼎”环节,其意义在于保护茶具,避免在泡茶时受到损伤。护鼎的动作要轻柔稳定,以防止茶壶、茶杯或茶盘碰撞、摔落等事故发生。
具体而言,三龙护鼎的步骤如下:首先,将装有适量茶叶的茶壶倒入预热过的茶杯中,然后将剩余的热水注入茶壶内。之后,用茶盘将茶杯和茶壶一起托起,左手握住茶盘底部,右手托住茶壶,缓慢地将茶壶倾斜,让热水融合并泡出茶汤。最后,再次将茶杯和茶壶放回茶盘上,完成三龙护鼎的过程。
总之,三龙护鼎是中国传统茶艺中非常重要的一个环节,它展示了泡茶时对各种茶具的尊重和细致关注。
茶艺中摇盏是什么意思
摇盏是茶艺中的一种动作,也是一种特殊的泡茶方式。以下是对摇盏的解释:
摇盏的含义:
摇盏是指在泡茶过程中,将茶叶放入壶中后,用手轻轻晃动壶身,使茶叶与水充分接触,促进茶叶的释放和沉淀。这个动作可以增加茶叶与水的接触面积,使茶汤更加浓郁和香气四溢。摇盏也被认为是一种展示茶艺技巧和增加观赏性的表演动作。
摇盏的步骤:
摇盏的步骤一般包括以下几个环节:
把适量的茶叶放入茶壶中。
轻轻晃动茶壶,使茶叶与水充分接触。
观察茶叶在水中的状态,如沉降、展开等。
根据茶叶的状态和泡茶要求,控制摇盏的时间和力度。
摇盏的作用:
摇盏可以使茶叶与水更好地混合,在茶艺中,摇盏是指通过手法将茶水和茶叶充分混合,使茶汤的香味和口感更加浓郁,同时也是一种展示茶艺师技巧和个人风格的表演动作。
具体来说,摇盏的过程是先将适量的茶叶放入茶壶或茶杯中,然后加入适量的热水,接着将茶壶或茶杯用手轻轻晃动,使茶叶和水充分混合。摇盏的力度和频率需根据不同的茶叶种类和泡茶方法进行调整,以达到最佳的泡茶效果。
摇盏是茶艺中非常重要的一个环节,它可以改善茶水的口感、香气和色泽,同时也可以展示出茶艺师的技艺和风格。在中国传统文化中,茶艺被视为一种精神文化的表现形式,具有深厚的历史文化底蕴和内涵,摇盏作为其中的重要环节更是被广泛地传承和发扬。
好了,关于点茶道茶艺五大环节和点茶道茶艺按顺序来讲有哪几个大环节的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!