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潮州市凤凰镇单枞茶有多少品种
潮州市凤凰镇单枞茶有107品种
单丛茶有107个品种,其中自然花香型约79种、天然果味香型12种、其他清香型16种。
单丛茶是一种传统名茶,产自广东,具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。
众所周知,潮州凤凰山是中国乌龙茶之乡,也是凤凰单枞茶的原产地
单丛产地哪里最正宗
广东省潮州市潮安区凤凰山一带
单丛茶产地为广东省潮州市潮安区凤凰山一带,其茶区脉濒临东海,气候温暖,雨水充足,昼夜温差大,年均气温在20℃左右,土壤含有丰富的有机物质和多种微量元素,有利于茶树的发育与形成芳香物质,而此处出产的单丛茶具有形美、色翠、味甘、香郁等特点。
潮汕地区喝哪个牌子的凤凰单丛
枞倾城单丛
枞倾城,是由林伟周会长亲自监制的匠心品牌,从嫩芽翠叶的采摘,到精心制作成茶,严格把控制茶流程,保证茶香馥郁,韵味十足的单丛特点。
林会长对凤凰单丛的制作有独到的见解,在单丛领域上有卓越的贡献,被评为“国家职业技能资格高级评茶师”和“潮州单丛茶制作技艺代表性传承人。”
潮汕单枞是否绿茶
潮汕单枞更确切讲应该是潮州单枞。单枞茶的定义:凤凰单枞是凤凰水仙种的优异单株,各个单株形态或品味各具特点,自成品系因须单株采摘,单株制作,故称单枞。而凤凰单枞则是众多优异单枞的总称,属半发酵茶。潮州单丛茶有十大香型:
1.玉兰香
2.芝兰香
3.桂花香
4.杏仁香
5.蜜兰香
6.夜来香
7.姜花香
8.肉桂香
9.茉莉香
10.黄枝香而绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。从两种最大的区别有:1.单枞属半发酵茶,而绿茶未经发酵;2.单枞只限于潮汕地区(准确讲是潮州),而绿茶遍布全国;3.从种植、采摘、加工的方法也区别很大。
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