大家好，今天来为大家分享湄潭翠芽历史的一些知识点，和湄潭翠芽有什么研究意义的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
湄潭翠芽怎么炒
湄江翠片炒制技术考究，既吸取了西湖龙井茶的炒制方法，又有其独特之处。主要工艺分杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅等五道工序。采用双手在电炒铁锅内进行。
主要手法有抖、带、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、压十种。各种手法视鲜叶老嫩、含水量高低等情况灵活变换，因势呵成。目的是破坏酶的活性，蒸发水分，初步做形。当锅温105-125℃，投入200-300克摊放叶。
开始采用抖、带手势。当散发部分水分，叶质柔软，降低锅温至70℃左右，采用搭、带、抖、拉、拓手势，边拉扣理条，边拓，并结合抖、带、搭手法。用力由轻到重，将芽叶拉直、搭平、拓紧。当杀青叶含水量达60%左右，茶香显露，茶条平伏，即可起锅。特级、1级翠片杀青过程历时10-11分钟，2-3级翠片历时16-17分钟。
湄潭茶叶品牌哪个最好
“湄潭翠芽”好。湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
湄潭翠芽先后获得国家级金奖88次、2011年被评为中国驰名商标、2015年米兰世博会上获中国名茶金奖、2017年荣获“中国优秀茶叶区域公用品牌”、品牌价值超102亿元。
湄潭翠芽保存方法
1.怕高温，湄潭绿芽的最佳保存温度为0-5℃。如果温度太高，茶中的氨基酸，糖，维生素和芳香物质将被分解和破坏，这将降低茶的质量，香气和味道。从恩芝茶厂购买湄潭翠雅茶后，如果不能快速煮完，请放入冰箱冷藏。
2.湄潭绿芽绿茶怕湿，是一种疏松多孔的亲水性物质，因此具有很强的吸湿性和湿润性。储存绿茶时，相对湿度为60％更合适，并且超过70％会由于吸收水分而导致发霉，然后变质。通常，即使在密闭状态下保存六个月，也需要再次燃烧以清除湄潭绿芽吸收的水分。购买茶时请注意。
3.怕臭，湄潭绿芽绿茶含有高分子棕榈酶和萜烯。这些物质本质上非常不稳定，可以广泛吸收气味。因此，当茶叶与有异味的物品一起存放时，它们会吸收异味并且无法去除。湄潭绿芽绿茶在运输和储存过程中，应避免与异味混在一起。
4.怕阳光，阳光会促进湄潭绿芽绿茶中色素和酯类的氧化，从而将叶绿素分解为叶绿素。绿茶叶保存在玻璃容器或透明塑料袋中。暴露在阳光下，内部物质会发生化学反应，使湄潭绿芽的质量变差。
湄潭翠芽有什么研究意义
可以知道空气的洁净程度！
文章分享结束，湄潭翠芽历史和湄潭翠芽有什么研究意义的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！