各位老铁们好,相信很多人对泡茶的步骤都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于泡茶的步骤以及公司泡茶真实步骤的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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古代泡茶的十八式步骤
泡茶的十八口诀为:鉴赏香茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、敬奉香茗、品茗审韵、高冲低筛、若琛复浴、重斟妙香、再识醇韵、三斟流霞。
鉴赏香茗:用茶则从茶藏中取出一壶量的茶叶,置于赏茶盘中,鉴赏。
孟臣淋霖:沸水浇壶身,目的在于为壶体加温,即所谓“温壶”。
乌龙入宫:将茶叶用茶匙拨入茶壶,装茶的顺序是先细再粗后梗。
悬壶高冲:向孟臣罐中注水,水满壶口为止。
春风拂面:用壶盖刮去壶口的泡沫。
重洗仙颜:迅速例出壶中之水,是为洗茶,目的洗去茶叶表面的浮尘。
若琛出浴:用第一泡茶水烫杯,又谓温杯,转动杯身,如同飞轮旋转,又似飞花观舞。
玉液回壶:用高冲法再次向壶里注满沸水。
游山玩水:执壶沿茶船运转一圈,滴净壶底水滴,以免水滴落入杯中。
关公巡城:循环斟茶,茶壶似巡城的关羽,目的是使杯中的茶浓度一致,且低斟为不使香气过多散失。
韩信点兵:巡城至茶汤将尽时,将壶中所余茶水斟于每一杯中,这些是全壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,因此称韩信点兵。
敬奉香茗:先敬主宾、或以老幼为序。
品茗审韵:先闻香,后品茗。品茗时,以拇指与食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗称“三龙护鼎”。品饮分三口进行,“三口方知味,三番方动心”,茶汤香醇甘爽,回味无穷。
高冲低筛:冲泡第二泡茶,重复九、十、十一步。
若琛复浴:同若琛出浴。
重斟妙香:重复九、十、十一步。
再识醇韵:重复十三步。
三斟流霞:冲泡第三泡茶。
公司泡茶真实步骤
首先把茶具用开水消毒,然后把茶叶过一次开水,接着倒入开水泡1分钟就能喝茶了。
烧水泡茶的先后顺序叫什么方法
泡茶看似很简单,但是茶好不好喝和泡茶也是有关系的,泡茶一般是慢条斯理的,而且是有一个顺序的,有不少人可能泡茶就是随便讲茶叶放入热水中就好了,想要泡好茶要注意一定的顺序,那泡茶的顺序是怎样的?泡茶的要讲究哪些技巧?
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1、泡茶的顺序
1.温杯
将茶杯洗净,用开水稍微烫过。此为温杯。
2.醒茶
将茶叶放入高温烫过的茶杯中,用85摄氏度的开水冲泡,水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻,将水倒掉。这一步有何意义呢?其目的是使茶叶完全苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质,碎末,此时也随之流出,使得下一步冲泡的茶质将更清新,洁净。
3.冲泡
可适当提高水壶的位置,由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。
4.赏茶
刚刚泡好的茶温度过高,此时不宜牛饮,先仔细欣赏一番,闻其香,观其色,形之变化。
5.饮茶
待茶汤凉至适口,且慢慢品尝。
2、泡茶的技巧
首先是我们最常见的泡茶方式,水烧开了之后对茶叶进行1-2遍的冲洗,之后对茶叶进行浸泡等待茶叶开叶(基本大家都是不叶就冲出来喝了,这样的做法是错误的)。开叶之后即可饮用。
3、泡出来的茶
优点是:清香、甘甜、有回味
缺点是:茶叶味道不够浓,只有清香,不大适合我国往北上的地区
在一个就是煮茶:指的是把茶叶直接放入容器,之后在加温设备上对茶叶直接加热,茶叶半开对茶叶进行冲洗(很多人都是全开之后对茶叶进行冲洗,这样使得茶叶头遍的味道全部流失,这样的做法是错误的)。冲洗之后再对茶叶进行加热直到烧开饮用
优点是:茶叶泡出来的味道够浓,茶叶整体的味道被发挥出来了。茶叶到喉咙之后有甘甜感
缺点是:煮茶,稍有不慎容易把茶做苦,极难入口。达不到泡茶的清香效果。这种方法比较适合北方人使用
另外在福建地区还有一种叫做打茶。这种泡茶方式比较少见:指的是把茶叶用乌龙加工技术加工好之后把茶叶进行打碎,之后
把烧开的水对茶叶粉末进行冲泡
优点是:入口顺滑,静品回味极其的强,茶的味道始终。就好像在前俩样的中间
缺点是:长饮用
会感觉嘴巴难受有异味、对茶的水质要求特别的高。
4、养生延寿的中药茶
1、麦冬
中医认为,麦冬性甘、味寒、微苦,归心、胃经,具有清热祛火、滋阴疏肝、健脾养胃等保健功效。
在麦冬中还蕴含黏多糖,这种物质能有效促进腺体的分泌,从而对发热所引起的少津、口干等阴虚症状均有一定的调节。但是,麦冬药性偏凉,对于脾胃虚寒、腹泻等人群而言则不宜饮用过多。
2、黄芪
黄芪是一种很常见的中药材,其性甘、微温,并归于肺、肾经,具有极好的补中益气、调节气血等保健作用,对于体弱、气虚的人发挥极好的补益效果,其中尤其适用于气血不足的老年人群,黄芪泡茶喝简单、易行。
并且,在黄芪中还含有黄芪多糖,这种成分被人体摄取后能对血糖起到双向调节的作用,对于高、低血糖患者起到较好的缓解。
3、当归
当归是一种常用的药物,具有药食同源的作用,其中利用当归泡茶喝便是极好的养生选择。中医理论认为,当归味甘、温,且能入心、脾、肝经,能调节人体的血液循环,从而激活人体自身的造血机能,这对于补血活络发挥重要作用。
同时,常喝当归茶还可改善精神不振的状态,帮人们重新振奋提神
龙井正确的泡茶七个步骤
泡龙井茶的步骤
方法/步骤1:1、用刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。
方法/步骤2:2、待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。
方法/步骤3:3、温润茶芽:采用“回旋斟水法”向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。
方法/步骤4:4、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。
方法/步骤5:5、品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。
关于泡茶的步骤,公司泡茶真实步骤的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。