今天给各位分享毛峰绿茶的正确泡法的知识,其中也会对毛峰用多少度水泡进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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明前毛峰怎么泡口感最佳
明前毛峰冲泡方法
1、备茶明前毛峰,外形细嫩稍卷曲,芽肥壮,匀齐,有锋毫,形状有点像雀舌,全身白色细绒毫,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,条索紧实,粗细一致。
2、备茶具一般冲泡绿茶很讲究色,香,味,形。所以冲泡黄山毛峰最好选用玻璃杯或白瓷盖碗。
(1)玻璃杯玻璃杯冲泡黄山毛峰,方便观察和欣赏,茶叶在水中舒展,游动,沉浮的变化过程。玻璃杯表面光滑,容易清洗,还方便携带,适合上班族,差旅一族使用。
(2)白瓷盖碗白瓷盖碗的釉质紧密,不会吸收汤水和香气,有极强的还原性,能够保持黄山毛峰的原汁原味。盖碗口径大散热快,不会闷坏茶叶,方便注水也有利于出水,便于观察汤色和叶底等。白瓷盖碗也并非十全十美,不方便携带,容易烫手等。
3、冲泡用水冲泡黄山毛峰的水质要好,通常选用优质的矿泉水或纯净水,也可以用经过净化处理的自来水。
4、水温煮水初沸即可,不可久煮,这样的水冲泡出来的茶汤鲜爽度较好。冲泡黄山毛峰适宜用80-90℃的水温,这样泡出的茶汤嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶中维生素C也较少破坏。绝对不能用沸水冲泡,沸水容易把茶叶泡熟,失去原有的茶香和口感,同时也破坏了很多的营养物质,而且还会溶出过多的鞣酸等物质,使茶汤变得又苦又涩。
5、烫杯用沸水冲淋茶具,使其充分受热;既可以清洁茶具,去除异味,还有助于挥发茶香。所以在正式投茶前先将茶具烫洗一遍。
6、茶水比例根据茶具的容量,置茶要适量,清淡要适中,不宜过多。一般比较合适的用量是3-5克,茶与水的比例为1:80为宜,这样泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。投茶量的多少也可以根据个人,对茶汤浓淡的喜好适量增减。
7、冲泡,因为黄山毛峰的条索比较松散,冲泡的时候采取中投法,取80-90℃水注入杯中约三分之一处,把茶叶拨入杯中,然后拿起杯子轻摇,让茶叶在水中充分的浸润,舒展使茶叶中的内含物质充分溶解到茶汤里,少顷,再注水到杯满,满而不溢为宜。续水的时候采用留根法,就是,无论用玻璃杯还是盖碗,品饮的时候不要完全喝完,要留三分之一的茶汤。这样做的目的,可以让连续几泡茶汤的浓度,不会下降的太快。
毛峰用多少度水泡
黄山毛峰应用80℃-90℃的开水冲泡。黄山毛峰的冲泡有一定的技巧,否则的话就算是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味。在冲泡黄山毛峰的时候,如果想要达到“色绿、味醇、香幽、形美”的效果,那么就需要掌握好茶水比、水温、冲泡时间、冲泡次数等技巧。
怎样冲泡黄山毛峰
黄山毛峰是绿茶,是春天的嫩叶,因此,冲泡黄山毛峰不能用100℃的开水,要用90℃左右的水冲泡。不要洗茶,第一杯不要一次性喝干,留下一部分冲第二杯。
毛峰茉莉泡制流程
用料
毛峰茉莉1包、热水1500毫升、安利饮用水150毫升、冰块300克
毛峰茉莉绿茶的做法
取4升量桶到热水至1.5升
取小量杯至150毫升
取一包毛峰茉莉1包
到入4升量桶
计时6分钟
取冰块300克
到入茶桶
取过滤网过滤小贴士
小细节在于清洗工具,可以敲打过滤网,让茶渣更好倒入垃圾桶
OK,关于毛峰绿茶的正确泡法和毛峰用多少度水泡的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。