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信阳毛尖有几个茶树品种
信阳毛尖是中国的一种茶叶,产于河南省信阳市。信阳毛尖主要由茶树品种“小叶种”制作而成。
在信阳地区,主要种植的茶树品种有以下几个:
1.小叶种:信阳毛尖采用的是茶树的“小叶种”品种。小叶种茶树具有小而嫩的叶子,叶片表面光滑,叶片上没有绒毛。它们的茶叶富含汁液,口感鲜爽。
2.刘家古树:刘家古树是信阳毛尖的特殊品种,出产于信阳市固始县的高山区域。刘家古树的茶树树龄较长,因此茶叶质量优良,口感独特。
这些茶树品种不仅影响信阳毛尖的茶叶质量和口感,还受到土壤、气候和种植技术等因素的影响。不同的茶树品种会带来不同的风味特点,让信阳毛尖有着独特的风味和品质。
古丈毛尖怎么分等级
古丈毛尖分为三个等级,分别是特级、一级和二级。
古丈毛尖属绿茶类,选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶,经摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序精细加工制作而成,因外形条索紧细圆直,白毫显露;色泽翠绿光润;香高持久,耐冲泡等显著内质特点而久负盛名,被誉为“绿茶中的珍品”。
高香型毛尖茶有哪些品种
有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、信阳毛尖、赣州上犹毛尖
信阳毛尖的种类及特点
春尾茶
春天末期采制的茶,是阳历6月份的,是雨前茶。比明前茶、谷雨茶耐泡好喝,价位比较便宜。
夏茶
夏天采制的茶,泡出来的叶子比较大、宽,茶水比较浓,味道微苦耐泡。
白露茶
白露茶有着特别的清香甘醇味道,没有春茶那样鲜嫩,不耐泡,也同夏茶一样干涩味苦。
谷雨茶
谷雨茶是在阳历4月20号前采制的茶,春季温度适中,雨量充足,是茶叶生长时间,一芽一叶形成,该茶稍低于明前级茶叶,味道稍微加重了,这种信阳毛尖外形的档次感和口感结合一起。
明前茶
该茶是在清明的阳历4月5号前采制的,用春天的嫩芽采制成,这时候茶叶嫩,带有种淡淡的香,它的特征是芽头细小多毫汤色明亮,由于生长速度慢,大多数是嫩芽头,它是信阳毛尖中高级别的茶。
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