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为什么不锈钢保温杯泡毛尖会变红
1.泡的时间太长了
2.视觉上的差异，不锈钢保温杯里面比较暗，泡茶之后会显得茶水也非常暗，很多人会误以为变红
不锈钢茶杯泡出的绿茶是红色，最大的可能就是不锈钢杯反光造成的，因为绿茶冲泡之后是不可能是红色的。如果是白茶，存放很多年的白茶在冲泡之后是红色的，但是绿茶就算存放很多年也不会变红色，只会变质。
毛尖泡后变红了，为什么
因为信阳毛尖进过发酵后,茶多酚会分解合成茶黄素和茶红素,它们会进一步合成茶褐素。
这些茶叶的色素都是很容易溶于水的,我们泡茶的时候,随着时间的延长,茶汤的颜色会从晶莹剔透慢慢变成浅黄色、橙红,红褐色,茶叶泡的越久汤中析出的色素越多所以会越来越红。
这样的氧化过程会使茶叶的苦涩味道大幅降低再加上可溶性的糖浸出,所以这种变化是信阳毛尖的灵魂所在。
信阳毛尖为什么泡出来是红色
信阳市毛尖泡出来的不是红色，而是绿色。
信阳毛尖是绿茶，是茶树开春刚出来的芽叶做成。经过采摘，锅抄，甩条，焙干，提香等工艺制作而成。高等级的信阳毛尖，只有一芽，芽上布满了毛毛，所以泡出来的茶汤比较清，入口清香，久久不散。信阳市每年都举办茶叶节。
信阳毛尖泡出来是粉红色还能喝吗
我没有听说过信阳毛尖泡出来是粉红色的呀？这个是不是应该是信阳红茶吧！也叫信阳红，信阳毛尖是个很出名的绿茶，早在很远的时代都得过奖呢，信阳毛尖不但能杀菌，还能抗肿瘤，信阳毛尖也是全国十大名茶之一，欢迎各地的朋友到我们信阳来喝信阳毛尖。
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