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信阳毛尖的历史发展
1914年，信阳县茶区积极筹备万国博览会参赛茶样，1915年2月，在博览会上，经评判，信阳毛尖茶以外形美观、香气清高、滋味浓醇的独特品质，被授予世界茶叶金质奖状和奖章。
信阳毛尖从此成为河南省优质绿茶的代表。1958年，信阳毛尖在全国评茶会上被评为全国十大名茶。
送礼送茶代表什么意思
送礼送茶是中华传统礼仪的一种。在古代，茶叶是非常珍贵的货物，因此将茶叶作为礼物赠送象征着对受赠者的尊重和友好。
现代社会，送茶也是一种尊敬和感谢，可以表达感激之情，发掘个人重要的日常价值，可谓是一种代表文化的礼仪行为。
什么是毛尖茶
毛尖茶是绿茶或者黄茶，代表品种有信阳毛尖、都匀毛尖、白马毛尖、沩山毛尖等。毛尖茶采用一芽一叶、一芽两叶茶青为原料，经过杀青、揉捻、理条等工艺制成。冲泡时，在玻璃杯中投入干茶，倒入85度的热水，用手晃动水杯，使茶叶充分浸润。
毛尖茶是绿茶或者黄茶
毛尖茶是绿茶或者黄茶，主要采用一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后制成，其中绿茶代表品种有信阳毛尖、都匀毛尖、白马毛尖、古丈毛尖，而黄茶代表品种为沩山毛尖、北港毛尖、霍山黄芽。
怎样鉴别毛尖发霉
辨别信阳毛尖是否发霉变质，可以通过以下几个方面来进行判断：
视觉：首先可以通过观察茶叶的外观来判断。如果茶叶出现发霉、发黑、有明显的白点、白霉菌等，则说明茶叶已经变质，不能食用。
嗅觉：闻一闻茶叶的气味，如果有异味或者发霉的味道，则说明茶叶已经变质，不能食用。
口感：品尝茶叶的口感，如果口感有异，苦涩、酸涩等味道，则说明茶叶已经变质，不能食用。
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