其实毛尖和银针区别的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解君山毛尖和银针的区别,因此呢,今天小编就来为大家分享毛尖和银针区别的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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毛尖翠峰银针有什么区别
银针与毛尖最大的区别就是两种茶叶的产地不同,银针只出产于中国福建的福鼎地区,而毛尖则出产于国内的多个地区,以信阳地区出产的信阳毛尖最为有名。银针与毛尖根本不是同一种茶,银针与毛尖在外形上也有一定的区别,银针是一种金黄色的针状茶叶,而毛尖则多是碧绿色的茶叶,而且它的表面有明显的白毫存在,这也是银针与毛尖的重要区别
毛尖和银尖区别
主产地区不同
虽然毛尖与银芽两者都是属于品质较高的茶饮,但是从主产地区来看,也可以看出两者的区别,毛尖的产地主要是集中在河南信阳、湖南江华、湖南武陵古丈、贵州等地,而银芽则是以安徽、福建、江苏、山东、湖北等主产区为主。
组成部分不同
从组成部分来看,毛尖与银芽就已经有很大的区别了,毛尖一般是由一芽一叶或者是一芽二叶的部分组成的,而银芽一般只有嫩芽,经过炒制的嫩芽,干燥之后,将芽头的鲜嫩翠绿,以及天然绿色营养成分都锁在芽头之中了。
口感体验不同
因为毛尖与银芽两者的组成部分有所区别,当然在冲泡之后的口感也会大有不同,要说醇香程度的话,因为银芽基本上只有芽头部分,所以冲泡之后的茶香味道浓郁醇香,而毛尖则是以鲜爽嫩爽的口感体验为主。
君山毛尖和银针的区别
君山毛尖
品质特点:
君山毛尖成品茶外形白毫显露,条索坚固,色泽油润,内质香高鲜嫩,滋味鲜醇甜爽,汤色清澈明亮;叶底鲜嫩,黄绿匀壮,冲泡后芽叶成朵,如盛开的菊花。君山银针
君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。
其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。
君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。
“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。
君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。
冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。
毛尖白毫区别
1.制作工艺不同
毛尖和白毫在制作工艺上有区别,其中毛尖茶具有绿茶、黄茶两大加工工艺,当它为绿茶茶类时,鲜叶经过杀青、揉捻、烘焙等简单工序即可,但毛尖为黄茶子产品时,鲜叶需要经过杀青、闷黄、揉捻等工序,而白毫则代表绿茶、白茶的子产品,且多数指代经过发酵、干燥的白茶——白毫银针。
2.产区不同
毛尖茶的产区比白毫的产区广阔,其中毛尖茶在贵州、河南、广东、湖南等地,并以湖南为主要产区,而白毫的产区位居福建、云南两地,且绿茶类的白毫茶主要产于云南勐海县,是以云南大叶种茶树鲜梢为原料的名贵绿茶,具有外形挺秀紧结,表面白毫明显、香味浓郁清新等特点。
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