大家好，关于毛尖和毛峰泡出是什么样很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于毛尖茶的口感怎样的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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如何区别毛峰和毛尖
一、产地不同
两种茶叶都属于绿茶，但是它们的产地却迥然不同，毛峰的产地非常多，主要有峨眉、遵义、武义等地，其中最为有名的就是黄山毛峰，黄山毛峰被誉为我国的十大名茶之一。毛尖的主要产地在河南信阳，信仰毛尖在国内也很有名，另外，沩山毛尖、都均毛尖、竹溪毛尖等也是很不错的茶叶。
二、外形不同
毛峰和毛尖在外型上也比较相似，都呈条索形状，但是也有稍微差别，毛峰的外形微卷紧细，看上去更像雀舌，颜色翠绿，绿中泛黄，叶身银豪显露。毛尖外形细直，圆润光滑，颜色翠绿，叶身布有一层绿衣且遍布银豪。
三、制作工艺不同
毛峰和毛尖在制作工艺上的差别比较大，笼统来说，毛峰属于烘青绿茶，而毛尖属于朝青绿茶，毛峰的制作工艺相对比较简单，主要包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘五个工序，而毛尖制作则多达九道工序，主要包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘，虽然制作程序不尽相同，但是两种茶叶的制作工艺都是很讲究的，每一道工序都有许多注意事项。
四、口感不同
由于茶地和制作工艺的差距，虽同属于绿茶，两种茶叶在口感上也存在一些差别，冲泡后的毛峰，茶汤嫩绿明亮，气味清香而持久，入口之后甘醇鲜爽，口感甚佳，令人回味。毛尖在冲泡之后，茶汤呈现着明亮的嫩绿色泽，散发着高长的熟板栗一样的香气，口感甘爽，余味无穷。
怎样区分毛尖与毛峰的味道
毛峰和毛尖同属于绿茶，有产地、外形、口感三大不同，毛峰产地主要在峨眉山、贵州等地，毛尖产地主要是信阳。
毛峰外形翠绿中带着黄色，毛尖翠绿的表面覆盖着小白毫;毛峰口味甘甜醇爽，毛尖的口感先苦后甜。
毛尖和毛峰的区别，怎样鉴别
一、茶树品种不同
了解毛峰和毛尖的茶友就会发现，它们的命名往往都是地名+毛峰或毛尖，这主要与当地的茶树品种有关，比如：黄山毛峰的树种为黄山大叶种，峨眉毛峰的树种为凤鸣乡高山种，信阳毛尖的树种为信仰群体种旱茶、信阳10号等。
信阳毛尖
二、制作工艺不同
毛峰和毛尖在制作工艺上，也有很多不同点。
毛峰茶的制作工艺通常为：杀青--揉捻--初烘--提毫--复烘等工序。
毛尖茶的制作工艺通常为：筛分--摊青--杀青--揉捻--解块--理条--初烘--摊晾--复烘等工序。
（沩山毛尖：摊青--杀青--初揉--闷黄--初烘--复揉--二次闷黄--足烘）
沩山毛尖
三、花色品种不同
由于它们在制作工艺上的差异，所以花色品种也不同。毛峰茶多为烘青绿茶，毛尖茶多为炒青绿茶，当然也有烘炒结合型绿茶比如紫阳毛尖、黄茶比如沩山毛尖。
黄山毛峰冲泡
四、外形特征不同
还是由于制作工艺不同的缘故，形成不一样的外形特征。
毛峰茶的外形更趋向于鲜叶自然的状态，条索更加松散，看上去更像雀舌，色泽黄绿隐翠，身披白毫。
毛尖茶的外形更为细条圆直，色泽翠绿，有的光润，有的身披银毫。
信阳毛尖春茶（右）和秋茶（左）
五、口感特征不同
茶树品种和制作工艺上的差异，直接形成了不同的口感特征。相比来看，两者的风格是很不一样的。
毛峰茶的口感更加甘醇鲜爽，优质的毛峰茶多为清新花香。
毛尖茶的口感更加醇厚甘爽，通常带有高长的板栗香。
六、主要产地不同
毛峰茶的主要产地在黄山，其它的地方比如峨眉、遵义、兰溪等，也有比较有名的毛峰茶。
毛尖茶的主要产地在信阳，当然古丈毛尖、都匀毛尖、紫阳毛尖、沩山毛尖等也比较有名。
毛尖茶的口感怎样***与毛峰比较呢
毛峰和毛尖在冲泡的时候都是采用中投法。在口感上，这两种茶都是鲜醇甘甜，除了专家，细微区别一般不好分的说～你把两种茶分别泡好，慢慢对比着品饮应该有点区别哈～
就现在的绿茶业，中低档的茶其实都差不多，高档茶的在色香味上才有明显区别。
关于毛尖和毛峰泡出是什么样到此分享完毕，希望能帮助到您。