首页 / 茶叶知识 / 滇红茶和普洱茶的区别,黑茶和普洱茶的区别

滇红茶和普洱茶的区别,黑茶和普洱茶的区别

普洱茶,又称滇青茶,与滇红茶相同。是云南的名茶。冲泡普洱茶时,茶汤棕红,明亮;滇红茶也是如此,汤色的差异比较小,所以对于很多刚学茶的人来说,往往很容易误认为这是同一种茶,或者其他普洱茶就是滇红茶,但实际上两者还是有很大区别的。

1. 不同种类的茶

普洱茶属于黑茶的一种,是后发酵茶的一种,具有越陈越好的原理;而滇红茶属于红茶的范畴,属于全发酵茶,所以有新茶好的原则。

二、流程不同

普洱茶是以云南大叶晒干绿茶为原料,经发酵、干燥、过筛、分选、拼配而成的成品茶;

滇红茶首先经过萎凋、揉捻、揉切、发酵、烘焙等工序制成。

如果从工艺上看,那么滇红茶属于初发酵茶,制作完成后发酵就会停止;而普洱茶是后发酵茶,可以长期保存。茶的发酵不会停止。因此,普洱茶可分为生茶和熟茶,但滇红茶则没有。

三、形状不同

普洱茶按形状可分为散茶和紧压茶;散茶采用蒸压法制成,形状主要有茶饼、茶砖、茶沱等。

滇红茶主要分为工夫滇红和红碎茶;功夫滇红茶主要呈条形,有的呈弧形,略卷曲。形状、颜色深,可加工成袋泡茶。

四、味道不同

普洱茶的滋味十分醇厚,具有独特的陈香;滇红茶的滋味甘、鲜、甘、香;所以一个是陈年的,一个是甜的,两者之间的区别还是很容易区分的。

本文来自网络,不代表信阳毛尖_毛尖的功效与作用-信阳毛尖网 - -【信阳毛尖网】立场,转载请注明出处:https://www.xinyangmaojiantea.com/28818.html
上一篇
下一篇

为您推荐

返回顶部