大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于毛尖与毛峰茶的图片,毛尖和毛峰哪个味道好这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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毛尖茶的口感怎样,与毛峰比较呢
毛峰和毛尖在冲泡的时候都是采用中投法。在口感上,这两种茶都是鲜醇甘甜,除了专家,细微区别一般不好分的说~你把两种茶分别泡好,慢慢对比着品饮应该有点区别哈~
就现在的绿茶业,中低档的茶其实都差不多,高档茶的在色香味上才有明显区别。
毛尖和毛峰的区别怎样鉴别
一、茶树品种不同
了解毛峰和毛尖的茶友就会发现,它们的命名往往都是地名+毛峰或毛尖,这主要与当地的茶树品种有关,比如:黄山毛峰的树种为黄山大叶种,峨眉毛峰的树种为凤鸣乡高山种,信阳毛尖的树种为信仰群体种旱茶、信阳10号等
二、制作工艺不同
毛峰和毛尖在制作工艺上,也有很多不同点。
毛峰茶的制作工艺通常为:杀青--揉捻--初烘--提毫--复烘等工序。
毛尖茶的制作工艺通常为:筛分--摊青--杀青--揉捻--解块--理条--初烘--摊晾--复烘等工序。
(沩山毛尖:摊青--杀青--初揉--闷黄--初烘--复揉--二次闷黄--足烘)
三、花色品种不同
由于它们在制作工艺上的差异,所以花色品种也不同。毛峰茶多为烘青绿茶,毛尖茶多为炒青绿茶,当然也有烘炒结合型绿茶比如紫阳毛尖、黄茶比如沩山毛尖。
黄山毛峰冲泡
四、外形特征不同
还是由于制作工艺不同的缘故,形成不一样的外形特征。
毛峰茶的外形更趋向于鲜叶自然的状态,条索更加松散,看上去更像雀舌,色泽黄绿隐翠,身披白毫。
毛尖茶的外形更为细条圆直,色泽翠绿,有的光润,有的身披银毫。
信阳毛尖春茶(右)和秋茶(左)
五、口感特征不同
茶树品种和制作工艺上的差异,直接形成了不同的口感特征。相比来看,两者的风格是很不一样的。
毛峰茶的口感更加甘醇鲜爽,优质的毛峰茶多为清新花香。
毛尖茶的口感更加醇厚甘爽,通常带有高长的板栗香。
六、主要产地不同
毛峰茶的主要产地在黄山,其它的地方比如峨眉、遵义、兰溪等,也有比较有名的毛峰茶。
毛尖茶的主要产地在信阳,当然古丈毛尖、都匀毛尖、紫阳毛尖、沩山毛尖等也比较有名。
毛尖和毛峰哪个味道好
毛尖和毛峰它们都属于绿茶范畴。按照个人习惯来说味道相差不大,就属地论来说,很多省份一般都爱喝附近产地的绿茶,比如信阳毛尖,一般它的较大销售省份为河南省、湖北省、安徽省,其他省份销售就较差。拿黄山毛峰来说也类似于信阳毛尖。
绿茶首先有抗衰老作用,绿茶含抗氧化剂,有助于抵抗老化,因为人体新陈代谢过程,过度氧化,会产生大量自由基,容易衰老,也会使细胞受伤。
毛峰和毛尖哪个好喝
毛峰更好喝一点
绿茶毛尖与毛峰的区别
毛峰和毛尖混淆的主要原因是信阳毛尖茶汤一般白毫多且稍混汤,芽头多(习惯把芽头说成毛峰),芽上的白毫经过加工后部分保留在干茶上,导致茶汤有浑浊的效果,这也是信阳毛尖的一个特点,但黄山毛峰就仅说的是茶芽、纯芽头,毛峰的含义就是茶叶的芽的名称,其实毛尖比毛峰在含芽率上多而纯且嫩。
一、茶树品种不同(虽然都是采摘茶树上的刚冒出来的尖尖);
二、茶树生长环境不同;
三、各产区的温度和降水以及土壤很大程度上使新采摘的茶芽从内质上有明显的区别。
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