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五峰芽毛尖介绍
五峰毛尖，又称五峰芽毛尖，属绿茶类，为湖北历史传统名茶之一，茶叶品质优异，素有“人间珍品处处有，最难忘却五峰茶”之说。
什么是一芽一叶毛尖
不知是不是冲泡方式的问题，从茶汤色来看，汤色不够清亮。
干茶色泽翠绿或绿润，叶呈长条、扁平型、；汤色属浅绿型,汤色、叶底均呈嫩绿明亮。好的毛尖一般不长,超过2厘米就属于低档。
泡开后，一级毛尖以一芽一叶为主,二三级毛尖以一芽二叶为主。四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主。
一叶一叶的茶是什么茶
绿茶
一芽一叶属于绿茶中的一种，是绿茶采摘的标准。一芽一叶也称旗枪，是指在清明前茶树生长状况，茶青非常嫩，此标准已可进行采摘。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻和干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
毛尖一芽一叶的好还是单芽的好
单芽的好，单芽等级和一芽一叶等级的茶汤，均是从头甜到尾，甘甜爽利。
不同的是，一芽一叶等级的信阳毛尖较单芽等级的更加耐泡，滋味更加醇厚。单芽等级茶叶香气更浓郁，鲜爽度更高。
单芽等级的清香气比一芽一叶等级重些，这和工艺有些关系。
在信阳毛尖制作后期的干燥阶段，单芽等级的茶初烘之后，又木炭烘焙了一遍；而一芽一叶等级的茶初烘之后，又木炭烘焙了二遍，比单芽等级多了一次木炭烘焙，所以其滋味更加甘甜，栗香更显，几乎无青气。
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