滇红茶一直以其优良的品质受到大众的关注,尤其是一些喜欢用茶来养生的茶友。很少有人喜欢买一些珍品放在家里储存。说到保存和保存的问题,那么这就涉及到了滇红茶的保存。
其实保存滇红茶并不复杂,但简单却不容易。你只需要掌握以下四个核心:
1. 阳光
在滇红茶的储存过程中,阳光是一个非常重要的保鲜因素;储存时,滇红茶不宜受阳光直射,否则阳光会破坏茶中的维生素C,导致滋味改变;因此,滇红茶最好选择存放在不透明的容器中。
2. 温度
滇红茶的储存应低温储存,否则,如果温度过高,会加速化学反应,也会促进茶叶中所含有效成分的分解,降低茶叶的营养价值。因此,在这里我建议您,最好低温保存滇红茶。
3、水分
滇红茶的储存需要保持干燥,不能含有任何水分。潮湿会影响有机物的分解,同时也会受潮产生细菌;如果茶叶的水分含量太大,会直接导致茶叶营养流失,而且容易发霉变质;因此,茶叶的储存必须干燥。
4. 空气
储存滇红茶,应选择密闭空间储存。如果茶叶长时间与空气接触,就会在空气中直接氧化,失去原有的醇厚滋味;因此,我们在选择容器的时候,一定要密封性足够强。
具体存储方法如下:
1、罐储法
家里很多铁罐、食品罐都可以使用,但一定要密封好,没有异味;将滇红茶存放在密封良好的铁罐中是最简单的方法,实用又方便;如果是新买的马口铁罐,或者有其他异味的马口铁罐,可以先在罐内放入少许茶叶,盖上盖子,摇匀,然后存放几天,茶叶的吸附性非常好。强,可以消除马口铁罐内的异味;
尝试用滇红茶擦拭铁罐,也可以去除异味;将装有茶叶的铁罐放在阴凉处,避免阳光直射、潮湿和有热源的地方,以免铁罐生锈。能抑制茶叶在壶内的老化和变质速度。
2. 包袋存放
用塑料袋储存滇红茶的方法也是一种简单的家庭方法,可谓经济实惠。塑料袋的种类有很多种,请不要选择便宜的红色塑料袋;最好选择坚韧的食品包装袋;其次,袋子不能有异味;以及密封性能好的低压材料;当然袋子的强度一定要厚,不能有破洞或者有异味的;放入滇红茶后,应尽可能排出袋内的空气;如果你能用第二个袋子往相反的方向走的话,抓住它是最好的。袋装茶叶也要求低温,避免储存。
总结:储存云南红茶,只需保持干燥即可。冰箱不适合存放滇红茶;储存滇红茶时,必须避免存放,保持密封,并注意防潮;如果家里有条件,可以用紫砂罐来储存滇红茶。如果是其他材质的罐子,一定要避免阳光直射;在储存过程中,还要防止茶叶的异味透过。保存得当的滇红茶,即使经过一年,看起来仍然像新茶一样。