滇是云南的简称。长期以来，人们习惯于用缩写来命名某地产生的事物。例如，云南的红茶称为滇红。
滇红是冯绍秋先生根据云南凤庆种植的茶树特点于1939年创制的。
并非每个地区生产的每种茶都有名称。正山小种，同样产于福建，属于小种红茶工艺，非闽红工夫。民洪功法主要指柏林功法、正和功法、潭阳功法。
茶的种类是根据发酵程度和加工过程来区分的。
同理，云南产的红茶也不是全部都叫滇红。云南还有一种红茶，叫笋红。其故事可以追溯到元末明初。那段时间，云南与中原文化之间发生了太多的故事（有兴趣的读者可以查一下这段历史）。
正史记载，红茶起源于明朝初期。当时，不少中原百姓逃往云南。有人从大理翻过无量山，来到普洱镇远镇台。
无量山周边原住民一直以种茶为茶，茶叶是当地生活和对外贸易的重要物资。
融合是新旧相遇的最好方式。外地人把最早的红茶技术带到了镇泰，泡出了男女皆宜的新茶。它不寒不寒，不苦不涩。普洱茶还保留了茶叶的活性，适合长期储存和转化。
我找不到任何历史记载为什么当时不叫红茶。也许在战乱年代传承手艺是件好事。最多的是求安全。当地人称这种茶为“太和甜茶”。除了商队之外，当地人很少与外界联系。久而久之，这种甜茶就被称为“太和甜茶”，并流传至今。
在云南，滇红和笋红的生产标准完全不同。
滇红是经过100-140度高温烘焙的红茶。与其他工夫红茶一样，注重花香和蜜香。应存放在密封容器中，并最好在一定期限内饮用完。
通过干燥红茶，保留了茶叶的活性物质。根据发酵程度，前3-6个月会有更明显的青味。历经岁月变换的花香和蜜香，虽不及滇红那么高雅，但优雅甘甜，而且越陈越香。没有炎热，喉咙也没有干燥。
用这两种茶来比喻，滇红是香气浓郁、韵味浓郁的贵妇人；孙红是小家碧玉，世间未曾有过，飘着体香，最耐时间。