很多人在冲泡滇红茶时都会有这样的疑惑，说滇红茶汤的颜色如此鲜红浓郁，是不是掺了色素呢？究竟是什么原因导致茶汤如此红且浓呢？我们来看看相关的介绍。
滇红茶有色素吗？
事实上，滇红茶的原料是嫩度适宜的云南大叶茶树的鲜叶。大叶茶树鲜叶中所含的多酚类物质较其他茶树更为丰富，且经过生产加工后产生的多酚类物质也较多。茶黄素、茶红素、咖啡因、水提物含量较高，因此制成的滇红茶香气高、滋味浓。汤色鲜红。品质如此之高，以至于大家都会误以为是掺了色素的。
正宗天然的滇红茶不添加任何色素，纯天然；滇红茶是全发酵红茶，在发酵过程中会产生茶红素和茶黄素，因此这些物质可以冲泡后使用。溶解水份很高，所以茶汤颜色呈红色。
如何选购滇红茶
1、购买红茶之前，首先要了解红茶的产地。每个产地不同茶区所产的茶叶不同，制作方法也不同，味道也不同。 2、购买红茶时，要多留意生产日期和保质期，以免买到过期的红茶。 3、如果想喝本地茶或特产茶，最好不要购买小包装红茶。因为分包的一般都是碎茶。 4、如果是在市场上买的，可以尝试一下。如果是网上购买的话，最好找信誉好的，或者可以先尝试一下。
5、好的红茶芽较多，茶芽较高。滇红是一种大叶红茶，肥壮紧实，色泽乌黑有光泽。 6、高档红茶香气甘醇，滋味甘醇，汤色金黄透亮；低档红茶芽少，条形松散，颜色淡，缺乏光泽，滋味淡。
以上就是关于滇红茶的挑选和鉴别的介绍。你明白吗？
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