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正山是地名还是山名
正山既中国武夷山国家自然保护区内,以桐村为核心方圆500里以内的地区。著名红茶“正山小种”的正宗产地,这里的正山指的是地名。
还有一种说法,正山,历史地名。在今安徽省旌德县西,又名尖山。在县西三十里,谚云“正山巍峨接星斗,分别岗峦九十九……”也是地名。
正山小种什么意思
正山小种是指中国西南部云南省的一种传统的小麦品种。它有丰富的营养价值,并且味道非常好。由于它的独特性,它也被称为“云南珍品”。正山小种在国内外都很受欢迎。它的主要特点是其粒大,颗粒圆润,营养健康,耐存储。它能够抵抗病虫害,生长期短,可以适应各种环境条件,是一种抗旱、耐寒的小麦品种。正山小种的籽粒可以直接食用,也可以加工制成面粉,用于制作面食、谷饼、面包、饼干等美食。此外,它还可以用于制作酒及其他类似的饮料。
秒懂百科正山小种种属于什么茶
正山小种属于全发酵红茶,性温,又称拉普山小种,正山小种的产地位于福建省南平市武夷山桐木关自然保护区,由传统的松针或松柴烟熏工艺制作而成,正山小种具有天然的桂圆味及特有的松烟香,香味浓郁的特点。
正山小种的特点:
外形:条索肥实。
色泽:铁青带褐,较油润。
汤色:橙黄,清澈明亮。
口感:醇厚,以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。
香气:天然花香,香气并不强烈,细而含蓄。
叶底:鲜红亮色,柔嫩肥厚
正山小种是什么茶如何冲泡
正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。
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第一,正山小种冲泡的水温。
正山小种是武夷山一种名贵的红茶,他冲泡的时候,水温一定要把握好,如有误差,将喝不出正山小种的那股味道来,冲泡正山小种,一般都采用90℃,的水温。这样才可以喝到那种味道。
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第二,高冲水低斟茶的冲泡方式。
正山小种的冲泡方式也有相当的多,其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种,用这种方式可以充分浸泡,冲泡出香味和滋味。
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第三,中投法冲泡正山小种的方式
这种冲泡方法是最适合正山小种,先将正山小种茶叶进行温和滋润,这样可以保护细嫩的茶芽,然后注入谁,就能保证茶的清澈。
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第四,冲泡时间的把握。
第一泡的正山小种浸泡时间不要超过10秒,最好在5秒左右出水为最佳,以免影响了它的香气,随后的三泡,都不要超过30秒,第四泡之后,尽量不要超过60秒。这样才是合理的冲泡时间
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第五,掌握冲泡时候的温度相当重要。
适合正山小种的水温,有利于茶叶的香气、味道和所含物浸出,一般都选择沸水自然晾到90℃进行冲泡。
关于正山小种读音到此分享完毕,希望能帮助到您。