说起中国红茶，你首先想到的是什么？是“红茶鼻祖”正山红小种吗？还是“红茶皇后”祁门红茶？还是大叶乔木茶滇红？今天我们就来了解一下滇红茶。滇红茶是我国著名的红茶之一。它与祁门功夫、闽红功夫并称为我国几大著名红茶！滇红茶有什么功效？
与其他红茶相比，滇红茶含有较高的茶黄素和茶红素，这也决定了红茶的品质。两者含量越高，品质越好。决定滇红茶中茶黄素和茶红素含量高的主要因素是茶树的品种和鲜叶的嫩度。滇红茶采用嫩度适宜的云南大叶茶树鲜叶为原料。大叶茶树的鲜叶比其他茶树含有更多的多酚。经过加工后，可产生大量的茶黄素和茶红色素，加上咖啡因、水浸出物等含量较高，因此制成红茶，香气高，滋味浓，汤色鲜红，以及极佳的风味。
1.滇红茶的作用
1、利尿作用：在滇红茶中的咖啡碱和芳香物质的共同作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的重吸收，从而以增加尿量。
2、抗炎抗菌：滇红茶中的多酚类化合物具有抗炎作用，实验发现儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而抑制和消灭病原菌。
3、解毒作用：据实验，云南红茶中的茶碱能吸收重金属和生物碱，并沉淀分解。这对于饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是一个福音。
4、提神、缓解疲劳：医学实验发现，滇红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层，使神经中枢兴奋，促进提神、思维集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它还对血管系统有影响。它对心脏有兴奋作用，加强心跳，从而加快血液循环，促进新陈代谢。
5、生津清热：夏季喝滇红茶可以止渴解暑，因为茶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶等与唾液发生化学反应，刺激唾液的分泌。唾液，使口腔感觉湿润、光滑。产生清凉的感觉；同时咖啡因控制下丘脑的温度中枢来调节体温。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排出，维持体内的生理平衡。
6、养胃护胃：红茶经发酵、烘焙而成。在氧化作用下，茶多酚发生促氧化反应，含量减少，减少了对胃的刺激。红茶不仅不会伤胃，而且还能养胃。经常饮用加糖和牛奶的红茶，可以消炎、保护胃粘膜，对治疗溃疡也有一定的作用。
二、滇红茶的鉴别方法
了解了滇红茶的功效后，我们应该如何选择滇红茶呢？鉴别滇红茶的品质，要注意从“形、色、茶香、汤色、滋味、叶底”六个方面来鉴别：
1. 形状
帘线紧密、均匀的则质量好，帘线粗而松散、均匀度差的则质量较差。
2. 颜色
颜色深，有光泽，质量好。反之，如果色泽不一致，出现死灰、暗黑的茶叶，则品质较差。
3、茶香
香质好的，香味不纯，带有草味，质量低劣，香味低。
4、汤色
汤色红润明亮，评杯内茶汤边缘形成金色圆圈。
5. 味道
醇味最好，苦味次之，粗味最差。
6.叶底
叶底光亮的品质较好；
此外，还有滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶是条形茶。其特点是芽叶肥硕，金毛外露，汤色红鲜，味醇香。滇红碎茶为颗粒状碎茶，形状均匀、色泽深、滋味浓郁、香气浓郁、汤色鲜红。这也是选购滇红茶时需要注意的地方。
