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本文目录
金骏眉怎么有红薯的味道
有红薯味道绝对不是武夷山桐木关的正山金骏眉，假的。
视觉上主要从金骏眉茶叶、茶汤及叶底观看，它们都具有明显的特征：（1）茶叶：因桐木正山金骏眉多为奇种，茶芽身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结、乌黑透亮且有光泽。又因正山金骏眉全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲。而受金骏眉茶种决定，正山金骏眉应该是黑多黄少，比例约6:4，还带有极少部分的银色、褐色，即金黄、黑、银、褐四色相间。（2）茶汤：金黄透亮，呈琥珀色；橙黄、清澈、明亮为上；红、浊、暗色为次。（3）叶底：泡开的茶叶芽头挺拔，呈鲜活明亮的古铜色（略带红色）。而“外山”的较干涩、匀整度不够，大小不一，茶汤较浑浊偏红色。2、嗅觉：闻茶之香，干茶有甜甜的蜜香，茶汤有悠悠甜香（类似玉米味）；“外山”的更多是呈地瓜香。3、味觉：品茶之韵味，“正山”正宗金骏眉口感清甜顺滑，具有集果香、甜香、花香于一体的综合性香味。“外山”更多的是焦糖香，茶水较硬，口感偏涩
金骏眉特点
金骏眉的特点为干茶紧秀重实，花果蜜香馥郁，滋味甜爽。
产地：福建省武夷山市桐木村。
外形：紧秀重实，锋苗挺秀，略显金毫，色泽金黄黑相间。
香气：花、果、蜜、薯等综合香型，香气持久。
滋味：鲜活甘爽，甜顺饱满。
汤色：金黄透亮，金圈显。
叶底：单芽、肥壮饱满，呈古铜色。
金骏眉是什么树种
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金骏眉是菜茶（有性繁殖）茶树品种，金骏眉是以桐木村为中心，以当地的高山茶树菜茶单芽为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等基础工序制成，其成品茶条索紧细，金黄黑三色相间，汤色金黄，汤中带甘，且甘里透香。
桐木关海拔高，以硕壤为主，植被覆盖高，生态环境极佳。地势较高的桐木村，平均海拔不低于1200米。
而当地的高山茶，海拔范围则在1200-1500米左右。
终年多云雾，气温低，日照短的桐木关，环境得天独厚。
其所产金骏眉偏黑褐色，表面乌润、光泽油亮，金毫相间，但不凸显。海拔低的山场，以黄泥土为主，养分多，内质浑厚。
金骏眉的香味怎么来的
正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，其中以蜜香为主。金骏眉之所以有蜜香，主要是由茶树品种，桐木山场（环境）以及工艺共同作用的结果。金骏眉是由采摘武夷山桐木村菜茶（奇种）单芽制成。其品种本身含有独特的品种香。桐木村平均海拔1200米左右，常年云雾缭绕，光照水分充足，土壤里含有丰富的砂砾岩矿物质，崇山骏岭之上生长的是上百年的野生茶树，这些自然条件为后期产生花蜜香奠定了物质基础。
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