大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下柳叶茶的问题，以及和柳叶茶是用的垂柳还是一般的柳树的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
怎样制柳叶茶
给你介绍几种本人亲试柳叶茶制作方法：
首先是择柳叶：取清明节前的鲜嫩柳枝，一手顺势拿柳条的梢，另一手从梢部向下部捋，快速可摘完。
挑去杂物，淘洗3遍，保证干净后，沥干水分，备用。
第一种方法：简单粗暴暴晒
清洗干净，沥干水分的嫩柳叶，放通风且有烈日下暴晒，注意翻面，春天阳光并不毒辣，一般需要三四天天左右。
第二种方法：蒸制
处理好的柳叶放入蒸笼。控干水分后，注意在中央留一个圆孔，便于蒸熟。
放锅蒸制。锅内加入适量水，把蒸笼坐入锅内，加上盖子，开始烧火，大火烧开。烧开且上汽后再烧火10分钟，即可停火，再静等10分钟，待蒸锅蒸气变小，开盖出锅。
然后进行充分晾晒。蒸好的柳叶放在日光充足且通风的地方，摊薄晾晒。注意翻面晾晒，晒干、晒透、一般需两天左右。
第三种方法：炒制：
所需工具，大铁锅，手铲，其实最好是用手，如果怕热就用炒菜的铲子，大铁锅刷干净，点火，待锅热，放入提前准备好的柳叶，大火快速翻炒杀青（高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷）说白了就是茶叶炒制的第一步骤，要点是高温，快速，然后小火慢慢的翻动，不要炒老了，太老茶味就不清香了。用手摸摸，感觉差不多了，就把蜂蜜放入，再炒一会，就可以停火，取出。如果不会杀青，也可以一直小火炒制，不加蜂蜜也可以，加了蜂蜜药用价值更好，润桑，清肺，去火。
建议用第三种方法，平时喝茶时建议用玻璃杯，放进去一小嘬，稍泡片刻，闻着茶水里的热气就有一丝清香的甜气，看看杯子中碧绿的茶水，柳叶在水中轻轻舞动着它那嫩绿的小芽，不等喝到嘴里，你就已经陶醉了。
什么样的柳树叶适合做柳叶茶
柳叶茶的制作通常选用嫩柳叶，最好选择春季新发的嫩叶。柳叶要新鲜、无虫蛀、无污染，叶片呈嫩绿色，质地柔软。这样的柳叶制成的柳叶茶口感更好，营养价值也更高。同时，不同种类的柳树叶子也可以制作柳叶茶，如垂柳、白柳等。
柳茶是什么
柳茶是一种以新鲜柳叶为原料制成的保健茶。口感清爽，味道诱人。
自己在家中制作柳茶时先去自然界中采摘那些鲜嫩的柳叶和柳芽，把它采摘以后回家用清水洗净，然后把它放在淡盐水中浸泡，漫泡20分钟以后要认真清洗它表面的沙尘，再把它放到干净的珠筛中，放在阴凉通风的地方，晾干表面的水分。准备干净无油无水的铁锅把处理好的柳叶直接放到锅中用中小火慢慢翻炒在翻炒过程中一定要力度均匀，避免把柳叶弄碎，在锅中的柳叶变软以后要把它取出，带上手套，把柳叶反复揉捏，等它黑面的枝叶被揉出来以后再入锅，用小火慢慢炒干，这时就能得到做好的柳叶茶。
柳叶茶是用的垂柳还是一般的柳树
柳叶茶是指用柳树科的植物——垂柳、白柳、黄柳、皮革柳等树种的嫩叶所制成的饮料。其中，以长满嫩叶的垂柳为主要原料制成的柳叶茶最为常见和广泛使用。垂柳是一种高达20米的落叶乔木，春季嫩叶茂盛，且味道较为鲜美，营养丰富，适合用来制作开水泡柳叶茶。所以一般来说，柳叶茶使用的是垂柳而非其它类型的柳树。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的柳叶茶和柳叶茶是用的垂柳还是一般的柳树问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！