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龙井虾仁杭州哪家好吃
在杭州龙井虾仁最好吃的地儿要属湖滨28餐厅(湖滨路28号凯悦酒店1楼),除此之外还有,新开元大酒店(杭州上城区解放路142号)、楼外楼菜馆(桥东区裕华东路与平安南大街交叉口南50米阳光大厦),有机会可以去品尝一下正宗的。
龙井虾仁的典故
相传,杭州厨师受苏东坡词《望江南》“且将新火试新茶,诗洒趁年华”的启发,选用“色绿、香郁、味甘、形美”的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。成菜虾仁白玉鲜嫩,茶叶碧绿清香,色泽雅致,滋味独特。杭州天外天菜馆是该菜的发源地。
龙井虾仁是扬州菜吗
龙井虾仁不是扬州菜。这道菜在清朝末年的时候就已经有了,他是属于浙江菜系,在我国浙江省杭州市比较多虾仁的口感非常的清香,吃起来比较细腻鲜嫩,而且龙井虾仁,不仅仅有虾的鲜香味儿,还有茶的清香味儿,吃起来口感非常的丰富,很有层次感,让人欲罢不能。
龙井虾仁是哪个城市的特色菜
杭州市
龙井虾仁是中国浙江省杭州市的传统风味名菜,属于浙江菜系。是配以龙井茶的嫩芽烹饪而成的河虾虾仁,富有杭州地方特色的名菜,虾仁玉白鲜嫩,芽叶碧绿,清香色泽雅丽,滋味独特,吃后清新开胃,口味无穷,在杭州菜中堪称一绝
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